z 6 Culture 
du Sain-Foin quant à la culture, il 
n’eft pas moins intéreffant de décrire 
ceux que l’on retire de fon ufage. 
Le premier & le plus elTentiel eft 
de s’approvifionner d’une bonne St 
abondante nourriture pour tous les 
animaux de la bafle-cour, que l’on 
nourrit avec du Foin, & de fe mettre 
en état d’en augmenter le nombre 
^ au grand bénéfice de la Ferme. 
Le temps le plus convenable 
pour faucher le Sain-Foin, eft lorf- 
qu’il eft en pleine fleur. Les rameaux 
des plantes font tendres & fuccu- 
lents ; lorfqu’il eft fané avec atten¬ 
tion & à propos, toute cette fleur y 
, rsfte ; il eft fin, délicat & favoureux, 
les chevaux & les beftiaux le man¬ 
gent avec délices. 
La Plupart des Laboureurs atten¬ 
dent pour le couper qu’il foit tout- 
, à-fait en graine, parce que jufques- 
