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mandie. Les habitans de cette 
Province, qui ne trou voient pas 
le climat de le fol de leur pays 
propres à la culture des vignes , 
n^en avoient que pour fe procu¬ 
rer une boilTon nécefTaire , mais 
peu agréable j beaucoup de can¬ 
tons en étoient privés totalement, 
par la froideur de rhumidité des 
terres j les peuples qui les habi- 
toient, étoient réduits à rufage 
de la biere ou à celui de l’eau, 
La fréquentation des Normands 
avec les Bifeayens par le com¬ 
merce maritime , leur fit connoî- 
tre l’utilité du cidrei ils plantèrent 
des pommiers, apportèrent do 
Bifcaye , des grefies de ces fruits 
à cidre , de les premières pom¬ 
mes qu’ils recueillirent , furent 
appellées pommes de Bijcait g 
