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CHAPITRE I. 
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De la Pepinure, 
J L y a des cantons dans la Nor¬ 
mandie , comme le pays de Bray^ 
celui de Caux , & pliifieurs au¬ 
tres 5 où les habitans fe font un 
revenu confidérable des "pépins 
qu’ils fement ôc qu’ils vendent au 
bout de deux ans. Ils ont alors 
deux pieds de haut. Si on peut 
fe procurer de ce plant, c’eft le 
moyen le plus prompt èc le plus 
facile pour établir une pepinierc. 
Si on ne le peut pas, il faut, dans 
le tems que les pommes font pi¬ 
lées 5 faire ramaifer dans leur 
marc des pépins de pommes à ci - 
dre, ceux des pommes à couteau 
ne produirgient pas le même 
effet. On préparera dans fon jar¬ 
din un terrein bien meuble , on 
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