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mes les pins renommées , car 
elles contribuent beaucoup à la 
bonté du cidre. 
Lorfqu’on aura deftiné un ter- 
rein pour y mettre des pommiers 5 
au commencement de l’automne, 
on fera des trous carrés de qua¬ 
tre pieds d’ouverture en tous fens, 
& de deux pieds de profondeur. 
L’ouvrier fera trois lots de la 
terre qu’il en tirera : le premier, 
de la luperficie qui cft ameublie 
par la culture , ou par les engrais 
naru.rcls , comme feuilles & ga¬ 
zon , d ce n’eil: pas en champ 
labouré qu’on travaille : le fé¬ 
cond, de la terre qui fc trouve 
au-deflous de celle qui a été cul¬ 
tivée : le troilieme , des pierres 
qui fortiront de chaque trou. Les 
trous leront placés au champ la¬ 
bouré à trente-lix pieds de dif- 
tance fur tons fens j par ce moyen 
les plants ne couvrirbnt pas trop 
la terre ^ les racines trouveront 
Bij 
