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/ont ordinairement à l’abri des 
vents par quelques murs ou bâ¬ 
timents , ce qui conferve les 
fleurs. Mais dans les pâtures éloi¬ 
gnées des maifons , fl elles n’ont 
pas un bon fonds, fl les arbres ne 
font pas cultivés tous les ans , 
en les bêchant au pied , en grat¬ 
tant la moufle , en dégarniflant 
les branches de leur fuperflu , ils 
languilTent & rapportent peu. 
En général on connoît que l’ar¬ 
bre fe plaît dans un terreio , 
lorfque l’écorce en eft vive & 
claire , qu’il y a peu de moufle 
autour des branches ; & dans 
tous les pays qui produifent des 
pommiers de cette nature , on 
peut y établir des plants à cidres 
avec une forte de confiance ; au- 
refte, il n’y a que l’expérience qui 
apprenne fl le cidre aura de la qua¬ 
lité. J’ai vû de très ^ beaux pom¬ 
miers dans les montagnes de Sa- 
voieq’ai envoyé au Marquis d’On- 
