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CHAPITRE IV. 
Des différentes efpeces de pommes 
à cidre, 
O N doit divifer les pommes 
en trois clallès j les précoces qui 
font mûres au commencement 
du mois d’Août i ces fruits font 
d’une grande utilité , ils procu¬ 
rent des cidres à ceux dont la 
récolte précédente à manqué j 
foLivent on les attend avec impa¬ 
tience ; le cidre en eft léger ôc 
agréable j on en boit ordinaire¬ 
ment à la foire de Guibray qui 
commence le 9 Août. Ces pom¬ 
mes font : 
L’Ambrette. 
Le Renouvellet. 
La Bellefille, 
Le Jaunet. 
Le Blanc. 
