CHAPIR.RE V. 
De ,la maniéré de cueillir led^ 
Pommes, 
SI les plants font enclos de 
haies oudefoirés, de façon qu’on 
puilïe les défendre de l’approche 
des befliiaux , la meilleure façon 
eft de laiffer meurir les pommes 
à l’arbre ^ au point que la plus 
grande partie tombe d’elle-mê- 
rae, après quoi en fecouant les 
branches des arbres , le refte 
tombe fans effort. Par ce moyen 
l’arbre n’eft point battu avec des 
gaules , le bourgeon qui doit 
produire l’année luivantc n’eft 
point détruit, les arbres rappor¬ 
tent plus foLivent 6c davantage. 
On lailfe ces pommes fous les 
arbres , elles y meuriflent 6c lors¬ 
que le tout eft tombé , foit na- 
