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les pommes qui font de la même 
claüe, ëc qui doivent être pilées 
dans le même-tems j quant à cel^ 
les qui fe trouvent dans les terres 
labourables, ôc qui font expolees 
aux beftiaux , on envoie tous les 
matins pendant les mois de Sep¬ 
tembre ëc d’Oélobre, ramafler 
ce qui eft tombé pendant le nuit. 
On les pile de bonne-heure pour 
en faire de petit cidre, car la 
plupart Ton verreufes 5 quand le 
fruit de ces arbres elf fuffifam- 
ment mur, on en fait la cueillette 
générale , en fecouant ëc gaulant 
les branches pour faire tomber le 
fruit. C’eft alors qu’il y a bien du 
bois de brifé ëc que l’arbre fouf- 
fre 5 mais il eft impoiïible de pa¬ 
rer cet inconvénient. Les pom¬ 
mes ainh cueillies , on les porte 
dans les bâtiments qui leur font 
deftinés : on peut même les met¬ 
tre fur l’herbe dans un lieu fermé 
proche le preftbir, elles y meu- 
