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culèrent, on accusait surtout madame de Prie, maîtresse 
du premier ministre, le duc de Bourbon. Narbonne « obligea 
tous les boulangers de Versailles à garnir de pain le marché 
tous les jours jusqu’à 7 heures du soir et à se conformer 
pour le prix du pain à celui de la farine amenée au Poids- 
le-Pioi dont il se faisait donner les prix les jours de marché, a 
Versailles malgré ses merveilles était loin d’être un séjour 
agréable. Le terrain était marécageux, les caves des habi¬ 
tants remplies d’eaux. Des étangs situés près de la ville ser¬ 
vaient de réservoirs aux matières fécales des habitations. Il 
y avait bien une dizaine de fontaines, mais la moitié ne 
donnait pas d’eau et « celles qui allaient n’en donnaient 
que comme une saignée, » parce que les officiers des bâti¬ 
ments du roi et plusieurs seigneurs avaient établi des con¬ 
duits pour faire venir l’eau dans leurs hôtels. « La modéra¬ 
tion m’empêche seule de dire bien des choses, ajoute Nar¬ 
bonne, en cette occasion où l’on oublie si complètement les 
premiers principes de l’amour du prochain. » En matière 
d’hygiène les difficultés de la police ne datent donc pas de 
nos jours ; depuis longtemps elle a à lutter contre l’égoïsme 
des puissants et l’indifférence des masses. 
Nouvelles recherches sur le développement de Vemhryon 
à des températures relativement basses et sur la production 
artificielle des monstruosités^ par M. G. Dareste. — Depuis 
plusieurs années déjà M. Dareste s’occupe de déterminer 
l’influence de la température sur le développement de jeu¬ 
nes poulets. Il a installé dans les laboratoires de la Faculté 
des Sciences de Lille des couveuses artificielles qui lui ont 
déjà permis de reproduire à volonté et en variant les con¬ 
ditions de l’incubation, telle ou telle monstruosité. Il a 
reconnu que la température la plus basse à laquelle l’em¬ 
bryon du poulet puisse se développer est celle de 40°, qu’à 
cette température le développement se fait avec une très- 
