Jean MASS ART. 
Professeur à l’Université de Bruxelles 
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POURQUOI LES GRAINES 
NE GERMENT PAS DANS LES FRUITS CHARNUS 
Pour qu’une graine germe, disent les traités de botanique, il 
suffit quelle ait à sa disposition de la chaleur, de l’eau et de 
1 oxygène. Or, à l'intérieur d’une Tomate ou d’un Melon, les 
graines trouvent réunies ces trois conditions ; et pourtant elles 
ne germent pas. Mais dès qu'on les retire du fruit, et qu’on les 
sème, la germination s’opère. 
La germination n est pas seulement empêchée lorsque les 
graines sont en place dans leur fruit. Celles qui sont déposées 
dans du suc obtenu par pression ne lèvent pas davantage. Ainsi 
des graines mûres de Melon, baignant dans du suc de Melon jour¬ 
nellement renouvelé, à la température de 20 à 25°, n’ont pas 
commencé à pousser au bout de dix jours, tandis que les mêmes 
graines, mises en terre, germent en trois ou quatre jours. 
L’action inhibitrice des sucs de fruit n’est pas spécifique. En 
effet des semences de Tomate ou de Melon, placées dans du suc 
d Orange ou d 'Arum italicum , ne germent pas plus que dans leur 
propre suc. 
Le tableau A résume les résultats d’une centaine d’expé¬ 
riences relatives à 1 action des sucs de fruits. Les graines sont 
plongées dans les sucs, a la température d’environ 12°, pendant 
7 jours. On les lave ensuite soigneusement dans l’eau courante, 
puis on les sème sur du papier à filtrer humide, à la température 
de 12 à 13°, de 18 a 23°, ou de 25 à 30°, suivant les espèces. 
On constate que les graines de fruits charnus ne subissent 
aucun dommage irréparable parle séjour dans les sucs, pas plus 
dans un suc étranger que dans celui de leur propre fruit. La com¬ 
paraison avec la l ie colonne du tableau B fait voir qu’après ce 
traitement elles germent en général aussi vite que les graines 
neuves. Disons pourtant que si les graines traitées par les sucs 
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