nam betriebenen Dioacorea japonica unb D. appositifolia, ©pecie« 
ober Paritäten bereit ©nfü^rang tut Mittleren Europa mtb Algier ein 
grofeö agrtcnfhm'fh'fche« ^ntereffe haben würbe. 3$ habe fte bemnach 
al« eine ber ©otantf neue ©pecte« betrauten muffen, unb ihr ben 
tarnen Dioscorea Batatas gegeben. — ©te gehört gn ber Kernen ga* 
mitte ber Dioscoreen, tote ber Tamus communis unfere« Sanbe«, mit 
bem fte auch grofje äafjere Behnlichfett hat. — Slnnuell burch ihre 
Sianfen, tff fte an«bauernb burch itjre ©urgeln, ober um genau ju 
fprec^en, burch ihre 9l^omen, bte oon ©tärfemehl ffrogen unb leicht 
milchig finb. Oiefe Oleomen ftnb wahre uniertrbtft^e Stamme, bte 
anffatt fich jn ergeben ober unter ber Oberfläche toegjufrte^en, fent 
recht in bte $rbe bringen bt« gn einer Oiefe oon 3 gu§ ober barüber, 
je nachbem ber ©oben mehr ober weniger {oder ift. Oie hänfen er* 
reichen 3 biß 6 gup Sänge, ftnb cpltnbrtfch, oon ber Oide einer fiarfen 
©chreibfebtr, oon recht« nach tinfö wtnbenb unb oon oioletter garbe, 
überfäet mit Keinen, weiblichen Reefen; wenn man fte ffch felber über* 
läft, breiten fte ft$ auf ber <£tbe au« unb bewurjeln fleh «ut urige* 
meiner Seichtigfeit. Oie «Blätter ftnb gewöhnlich gegenffänbtg, ein be* 
meTfenSwerther Sharafter bet einer monocotplebonen pflati^e. ©te ftnb 
breiedtg-'herjförmig, jugefpi^t, mit abgerunbeten ©eitenlappen, oon 7 
ober i) £auptneroen burchfurcht, bte an ber ©pige gufammen laufen. 
Oie ©turnen ftnb btoeetfeh unb flehen in Keinen, ährenförmtgen Oraubenj 
bte männlithen, bie einzigen, bte wir feunen ftnb fehr Kein, oon fchmu§ig 
weif er garbe nnb faum 2 SMiometer im Ourchmeffer. Oie «Rlmwen, 
ober nach fcer gewöhnlichen ©prachwetfe, bte Knollen oariiren in ber 
Otde unb Sänge nach ber ©tärle ber fangen unb mahrfchemlti hat 
auch bte «Ratur be« ©oben«, beffen $oröfttät ober Oi^tigfeit fo wie 
bie mehr ober minbet grofe Oiefe beffeben, ©nfluf auf ihre gorm unb 
©röfe. ©ewöfmlüh ftnb fte feulenförraig unb in ihrer größten 2lu«* 
behnung etwa fauffbid unb nehmen nach oben bin langfam ab, bi« fte 
an ber ©pi$e nur uo<h bie Oide eine« ginger« haben; fte ftnb oon 
einer tithtbraunen Oberhaut befleibet, bie mit gasreichen gaferwuneln 
befeht ift. Oaö innere beffeft au« einem opalwetfen gletfA, leicht 
terreibbar, ungefüllt mit ©tärfemehl unb begleitet oon einer milbigen, 
fchleimigen glüfftgfeit, bie fwljfafern finb Um bemerfbar. Ourch ba« 
Äo^en erweicht biefe« gleifch unb wirb troden, wie ba« ber Kar* 
toffel, iff eben fo frei oon allem ©eigefchmad, fo ba£ für ^erfonen, bte 
e« nicht wiffen, eine ©erweth«lung mit Kartoffeln leicht möglich wäre, 
©ine eragetne $ffange fann mehrere biefer «Khtgomen heroorbrtngen, 
obgleich fte oft nur 2 ober 3 trägt. 2Btr haben folc^c geigen, bte un* 
gefähr l Kilogram *) wegen, im 2111g emeinen wiegen fte oon brei> bi« 
bierhunbert gram, unb ihre Säuge beträgt oon % bi« gu einem «Dieter 
unb barüber. 3<h glaube nicht, bafj e« trgenb ein ertiftliAe« f)tnbernii 
giebt, biefe« neue ^robuct tm £>au«halte 3 n oerwenben. 5>cb foreebe 
hier an« eigener Erfahrung, «nb nach ber berfentgen ^erfonen, welche 
t% etngelaben hatte, mit bauen gu foffen. — ®« bleibt gu wiffen übrig. 
! mehr al« 2$fiinb, i hectogratU'' 
