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ob mtfere Sanbbebauer ftcb an eine Surgel gewöb« n fönnen, b»e fo tief 
in bte Erbe bringt unb beren £eraugnat)me einige ©ipwiertgfetten bieten 
fann, wie f)err S. Stlmorin eg befür^tet. 3$ erinnere nur baran, 
baf in Eftna biefe ®igentpmli<bfeit fern $inbernif gn fein fc^eint, ba 
bort biefe f ftange in großem $taafflabe angebant wirb, 3# baffe hier 
bie ÜRotigen beg £errn non SRontignp, ber btefetbe gugleicb mit ben 
Knoßen et'nfanbte, folgen: 
»Xer Sain-In, 'btefeg ift feiner 2ht$fage nach; ber ^inefif^e 9tame 
unferer ^Jftange, tft in Ebt'na eine grofe £ülfgquefle. ©eine Ergiebig* 
feit ift grof, nnb bie ebtneftfebe Sanbbeoölferung ernährt ft# ebenfo aß* 
gemein baoon, wie man im «erblichen Europa oon Kartoffeln lebt. Um 
biefe fangen gu permebren, legt man bie fleinften Spornen bei ©eite, 
nnb bewahrt fte gegen $roft in Erbgruben, worin man fte wohl gnbeeft 
mit ©tob nnb Erbe. 3m ^rttyjatyr nimmt man fte äug ben ©rnben 
beraug unb pflangt fte in geringer Entfernung oon emanber auf lletne 
Erbwäße, bie bur# ben ^flug auf bem woblbearbetteten S3oben aufge* 
werfen ftnb. 3« f*bf fur$er Seit feinten fte nnb geigen t'$re Iriecbenben 
©tengel, bie man na# Verlauf etneg ßRonatg, b. b- wenn fte 3 big 6 
&uf Sänge erregt haben, abf#netbef, um fie wteber alg ©tetKinge gn 
benn$en. £)iefe Operation wirb in folgenber Seife auggcfir|rt: ifta#* 
bem ber ÜBüben gehörig aafgelocfert ift, gte^t man mit bem |5fluge ober 
ber @#aufel tiefe ^ur#en. ftof bie babnr# entftanbenen Erbwäße 
gie^t man mit ber £anb ober einem Serfgeuge fla#e SRißen, tn bie 
man bte SRanfen oon bem Sain-ln nieberlegt, unb fte let#t mit Erbe 
bebest, fo baf nur bie Blätter beraugfteben. Segnet eg noch an bem« 
felben Sage, fo waebfen fte foglei# wteber an, regnet eg nicht, fo rauf 
big gum 2lrtwa#fen ber fangen begoffen werben. 5Ra# 14 Sagen 
big 3 Soeben fangen fte an, Knoßen gu bilben unb gu gleicher 3eit 
treiben fie nene fRanfen, bie oon 3«*5» 3«’* aufgehoben werben müjfen, 
bamit fte nicht überall fefiwurgeln, wel#eg ber Eutwitfelnng ber Knoßen 
Eintrag t^un würbe. —« 
Otefe fRottg läft gu wünftbett übrig, wag bie betätig betrifft; fo 
fpri#t man Weber pon ber Entfernung, bie beim fffangen gn geben ift, 
noch öbn ber ber gu bilbenben Erbwäße, eben fo wenig wirb bie 
8rt nnb Seife ber fjeraugnabnte ber Knoßen erwähnt. &ber eg f#eint, 
baf eg ben inteßigenten Eultioateuren leicht fein wirb, biefe Süden 
anggnfüßen, benterfen wir nur no#, baf bie 3aricbtung beg 3?obeng in 
Heine Erbwäße ben fpauptgwed bat, babur# bie £eraugnabme ber 
JR$tgomen gn erteiltem. 
Um eine ^flange aßgemeüt ttn Verbau angenommen gu fefen, 
mnf biefe gewtfen SBebtngnngen genügen, ofne Wef#e i'fre Kultur nicht 
nufcbringenb fein würbe. 3««ß f* c f#on barfer irgenbwo cultfoirt 
worben fein, unb fich bem Klima anpaffen fönnen; bann iß eg erfor* 
berlt#, baf fte tn wenigen ÜRonaten aße ib rer ®utwitfelung 
burchmacbt, um nicht ben regelmäfigen ©etrieb ber Se#felwtrtbf#afl 
gu ftören, nnb enblt# bie $auptbebtngung, baf t|r Ertrag ftef oer^ 
wertben taffe, unb reellen Sertb beft^e. Senn biefe fflangen gur 
Nahrung PO» 9Renf^en bienen foß, ifl eg anferbem notbwenbig, baf 
ifr ^5robuct nieft bem ®ef<bmacf unb ben ©ewohnbeiten beg Sanbeg 
entgegen iß, wo man tfre Einführung oerfucht — fRun wohl, unfere 
