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Wtit bem £eranwa$fen ber ©urfen werben bie ^ffangen n<4 «Heu 
4 Scfen be* Kaffen* niebergelegt, bie hänfen orbnungötnäftig nach allen 
Htchtuugen auögebreitet, bie Srbe wirb in ber 5Kiitag*ffunbe aufgelocfert 
unb werben bie Hänfen mit £afen befefh’gt unb bie fJffangen mit er* 
wärmter <£rbe angefntit. Kalte Saftige werben oermieben, wenn man 
bie Defnungen beim Säften mit Detfen oerbängt. 
Da* 33 e f eff n eiben ber ©urfen tff fe^r einfach, man fnetpt ba* 
£erg au*, fobalb 3 Singen an einer ^flanje enttticfelt fuib. Da* erffe 
Slbfnetpen gerefft bi^t über ben Samenblättern nach ber bntten SMatt» 
entwicfelung. Dünne unfruchtbare Hänfen werben gang fortgefchmtten; 
jnweilen ift man genötigt bie kaufen gu öerbünnen ober auf eine 
fräfftge Hebenranfe guräefgufebnetben, bie* teuere gefehlt i«boch nur 
bann, wenn bie Hänfen im Saften feinen fla$ mehr h«ben. 
Som Salat werben bie ben ©urfen gunäfffffffeheubeu Köpfe guerff, 
unb nach unb nach, fo wie bie Hänfen ba* 33eet bebeefen, alle übrigen 
Käufe fortgefebnttten. . „ .i 
©egoffen wirb Anfangs faft gar nicht, weil ber au* bem SBeet 
aufjteigenbe Dunff bet trübem ©etter immer noch hinlängliche Seutyig* 
feit qiebt; fpäter jeboch bei h*h" H enbcr ® onne m( W tt J* mxt 
oerfchlagenem ©affer gebrauft, inbem bie Haffe weber ben Stamm 
noch ben Haufen unb SBlättern fiffabet. , 
So wie bie männlichen unb weiblichen 33lüthen erlernen, werbe» 
fte fünjtlich befruchtet, inbem ba* wenige niebrige Säften ben SSefnicffs 
tung*aet nicht begünffigt. 3“ bem @nbe brieff* man eine männliche 
Slütffe, entfernt bie Sltttffeufrone unb ben Kelch oorft^ttg, fo baff bie 
Staubgefäffe nicht befchäbigt werben unb bejlreicht hiermit bie Harbe 
ber weiblichen 33lüthen. 33et Sonnendem in ber ÜEittagögeit gelingt 
bie fünjtliche 93efruchtung am ffeberffen; bie ©ieberholnng biefer Dpe* 
ration erfolgt häufig, je nachbem ft<h neue 33tuthen entfalten. 
Sei ber Dubliner Schlangengurfe, bie ich gern gumJ£rewen ^ 
nufe, tff e* mir fe^r oft oorgefommen, baff neben ben weiblichen 33ln* 
then feine eingige männliche im gangen Kaffen Ä 
bie weibliche 33l«tf>e auf bem gewöhnlichen ©ege nicht hefrujtet werben 
fonnte; nicht* beffo weniger fegte aber bte weibliche 33lnthe an unb 
brachte eine groffe öoflfommene grucht. ©«4 »ff eine w« mir »«*£# 
holt beffätigt gefunbene Z^m* uno gern mochte «ff mir tamhr eine 
Belehrung ber Herren Sotanifer in unferm 3ahre*bencht erbitten. 
£aben bie ©urfen bie ©röffe wm einigen 3offen erreicht, fo wer, 
ben ffe am beffen gang in SHoo* gehüllt. hübe gefunben, baff folcff 
Früchte feffr fchneß warfen nnb oor ftänlmff gefhtt&t werben. 
Die hwtationmuev ber ©urfe ocu ber Sluöfaat ber Kerne bi* 
gum SSerhrauch ber §rücffte beträgt 3 «Honat nnb »cm JJffanjen bi* gn 
berfelben 3eit 2V* SKonat. 3m Sunt fann man bte genffec nnb ben 
Saflen entfernen. Der Umf^lag wirb alöbann geebnet v***™ 
bef&üttet; hierauf werben bte Hänfen an*gebreit«t unb an Whteaenen 
Sanften mötelff £afen in ber ©rbe befefftgt. Sie treiben ©nrjeln, 
oerfüngen fi<h unb tragen hei hinreieffenber geucfftigfeit ben gangen Som# 
«er hinbnrch fchüne grüßte. 
