SSütten, 2ßeibengef(ei|te, äftofttoagen. 
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2) 33 ü 11 e n juttt ütufnehmen be3 gemahlenen DbfttroßeS, nach r 
g-ig. 1 unb 2 mit Senthüben unb fchließbarem Tecfel oerfeben. 
3ftß. 8. 
3) Seibengeflecbte nnb IBreßtücher mm 
Treffen beg TroßeS. 
4) ©ine ültoftmage ((Saccharometer), ^tg. 9, 
melier bur<h ©rabe ba3 fpectfifdje ©etoicht be<§ frtfcf) 
gepreßten DJiofteb, nnb bamit zugleich annähernb 
beffen 3u<f ergel)alt nnb bie bamm abhängige ©üte be3 
Dbftoeineä anbeutet. Tag fpectfifdje ©emidjt beg 
SBafferg mirb babei gleich 1,000 angenommen, unb 
nun ergeben fidj an ber Scala ber SORoftwage bie 
©rabe, unb ftatt baß man jagt, ba3 fpecififche ©etoicht 
beg 9)?ofteg ift 1,045 über 1,056, fagt man, ber 
ÜDßoft miegt 45 big 56 ©rabe. 
33ei bicfen ÜDlofttoägungen fornint eg aber 1) fchr 
auf bie Temperatur an; biefe fott 12—14° R. hoben, 2) barauf, baß ber ÜDloft 
noch nicht in »einige ©ährung übergetreten, fonbern noch ganj füß unb frifdj ift. 
Qfiß. 9- 
Tuiimn. 1 1 fimiTTTni rriri 111 murn 1 111 1 1 1 1 1 irnir i m mmTmTfi iTTTntiinninnnnmmitiTnii man 
