Soften be§ C'bftbörrens. 
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7) Boflett bes porrens* 
Sei beit befjeren Qbftbörren beregnen fid), gutes unb oollfontmen 
reifes Dbft oorauSgefe^t, bie Soften für bas ©örren oon 1 ©tr. frifcfjem 
©bft auf 8 (J d5 bi§ 1 dl. 5 ©tr. reifes frifdjeS Dbft geben int ©urdj* 
fdjnitt 1 ©tr. ©örrobft, fornit beregnet ficf) 1 ©tr. ©örrobft tute folgt; 
1) 5 ©tr. ©bft (1 ©tr. 3 dt) — 15 dt, 
2) ©örrfoften.5 di. 
20 dl 
©er SDlarftbreiS ift aber für gutes ©örrobft jetd 28—30 dt. Iper ©entner 
unb bei Mangel an ©bft noch boper , fo baß fiep barauS immerhin (nach 
ben gegemoärtigen greifen) nod) ein nidjt unbebeutenber ©eminit errieten laßt. 
Sei 100 *ßfb. zu 20 dl angenommen, fommt ben ©bftbefi|er fetbft 
baS ipfb. gutes rauchfreies ©örrobft auf 20 d), mährenb für biefen ißreiS 
einigermaßen brauchbares ©örrobft fdjott längft nicht mehr bei ben Äauf* 
leuten 31 t erhalten ift. 
Sirb baS O&ft nun gefdjält unb gebämpft, fo erhöht fid) ber ©e* 
mimt fehr beträchtlich, ©eit ©örraufmanb für 1 ©tr. grünes ©bft felbft 
auf 1 dl. 50 gerechnet, mürbe fich folgenbe ^Berechnung ergeben: 
3u 1 ©tr. ©örrobft ^ßrinta Qualität mären erforberlid) 5 ©tr. 
frifcheS Obft ä 3 dl = 15 dl, ©örrfoften 5 dl, alfo in Summa 20 dl 
1 sjßfb. mürbe bann circa 20 & foften, mährenb für 1 Sfb- folgen ©örr* 
obfteS ftets baS ©oppclte befahlt mirb, fomit mirb burch baS forgfältigere 
©brren ficf) auch ein meit größerer ©eminn ergeben. 
©ie Soften beS ©örrenS ber 3 tu elften berechnen fid) in fol*» 
genber Seife; 
$n Sürttemberg ift ber burd)fchnittlid)e 8 ßreiS für 1 ©entner trodene 
3metfd)en 19—20 di ; für auSgegeicfmet fdjöne Saare merben 22 dl, für 
mittelmäßige nur 15 dl, für geringere 12 di. befahlt. Ipiebei finb bie 
greife im größeren ©urchfdmitt berechnet, natürlich änbert fid) ber 5ßreiS 
je nach ber ©rnte in ben öerfdjiebenen Jahrgängen fehr. 
1 ©entner gebörrte grüdjte erheifd)ert etma für 3 dl ^Brennmaterial, 
Oaglohtt für baS ©örren 1 dl. 50 S\. 3 U 1 ®tr. gebörrter Jtnetfcfjen 
gehören 3—4 ©tr. am Stiel etmaS gemellte ober 4 X I 2 ©tr. noch 8 an 3 
frifdje ßtoetfehen. 
©urd)[d)nittlid) geben 30 Stüd frifd)e Jtuetfchen auf 1 ißfunb; ge* 
trotfnete, menn fic fchött finb, 90 Stüd, ausgezeichnet große 60—70 Stüd. 
©ie Soften für bie ©eminnuttg oon 1 Simri = 33 Sfmtb (abgeftridjen 
gemeffen) getrodneter Jroetfcf)ett ftellen fich bal)er folgcnbermaßen: 
3 V 2 ©imri frifche 3metf<f)en (gehäuft gemeffen) ä Simri 1 dt. 3 jl 50 d). 
gjeizungSfoften. 1 dL 10 S\. 
2ohn für ©örren unb StuSlefen. —dl 40 d). 
Abgang burch flehte unb murmige Jrücfite.— dt. 30 dl/. 
3infen am SetriebSfaftital unb Slbnu^uttg.— dt. 30 3\. 
Sftifico unb ©emerbSgeminn.— dt. 90 \ 
Summa 6 dl 50 S\. 
