Perlag von (gugen Himer in Stuttgart. 
grtßctCf: 
®ie SBeftartbtßeite be§£)bfte§; bie micf>= 
tigften Obftforten für öfonomiftfje gmecfe; 
bic Dbfternte; bie 2 fufbeloaf)rung be§ 
2£interobfte§; bie Berga cf ung ber 31 t ber-- 
fenbenben Sritcfjte; ba§ Sr 0 cf nen ober 
Sorten be§ £)bfte§; bie gunt Sörren 
erforbetfidjen SBerfaeuge unb Sörr=@in= 
riftungen; bie berfcfjiebenen ©bftbörren. 
Bereitung 0 on BPub au§ Slegfefn, 
Birnen, fßffaumen, ßirfeßen tc.; bie£)bft= 
)oein= (Obftmoft=) Bereifung; bie jur 
Obfttoeinbereitung erforberfidjen Bhfcf)inen 
unb anbere Ittenfilien; gufäjse unb Btittef 
ben Obftmoft 311 berebefn unb 31 t erhalten; 
3of)anni3beer=, ©tacfjefbecr=, §imbeer=, 
3toetfd)en= unb ßirfd)en= 2 ßeine; bie @ff ig= 
Bereitung unb bie Brannftoeinge= 
ioinnung au§ Obft; Benüfjung berObft= 
nbfätte 3 ur ©elgetoinnitng unb af§ Brenn¬ 
material IC. 3C. 
Btit 54 in ben Sejt gebrueften §of3fcf)n. ißreiS ereg. broef). Ji 4. 50. 
D *' 5> ie »oilPnöiglie Sdjriff iüier bie ^ennenbuug bes g)ß|fes, jnefdje bie beuffdje 
_ cfitfetatur aitfiueisf! m 
3u ber 9 teu 3 eitfinb in ber ^ r f bes $erfiffcns, 
in ber Bereifung, '2Sel)anbfuttg unb ^Kitffje- 
maljntng be§ 2 Beiue§, in ber ^ierljfifmig 
unb 'Sftefeifigung ber ^einßranßlieiien u. f. m. 
^ortfdritte gemalt loorben, bie für 
3eben, ber Borratf) an Sßein fjäft, be= 
fonber§ für Weinbau er, 2 öeinf)änbfer 
unb BHrtlje bongrößterBebeutungfinb. 
Sie gatr 3 e Bereitung unb Bef)anb= 
fung be§ Bkine§, bon bemBebftod 
b i § 311 m B e r b r a u cf), ift in bem Budfe in 
eingefjenber, boc^ gemeinfafffidjer Sßeife 
ni ebergelegt. 
Siefe 3. 2fuffage enfffäft in einem be= 
fonberen 2 fnf)ange noch auf] er ft midjtige 
Btitffjeifungen über baö ^ißeiuieu frember 
^ufd^e jitm ^raubenfaffe unb 311 m £ 5 eine 
unb ioirb befjffafb für affe $ntereffenten, 
fefbft für bie Befilser ber früheren Stuffagen, 
bon ßödfftem Bkrtfje fein. 
12 in ben Zqt gebrueften ^oljfdjnttten. ^veiö efeg. brodj. Ji. 4. - 
iiwbefondere aiu$ 
TPetfiüJung und IBepeitigung oon 
WrinhrnnbljFitFn. 
