Malus ? 9fpfet$attffl< 
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T)cn G&tvienuipfe f,. Sief II. ©♦ 
123. — C 3fr rin fe^r alter 9}a$tm ; unb fletyt 
fcf>oti bep Sljbolj* ) — Sin fdjoner großer Streifs 
ling / bet liegen feiner Haltbarkeit unb Vorjiig* 
lidjett @üte in bec 9Birt§fd>aft fe^r $u achten 
ifl. ©eine $orm ifl feiten etroag glatt f unb algs 
bann ndfjert er jldj fafl ber ßugelform. 97 hty 
renf^eilß lauft er aber in bec 97Jitte bent 
&elcb flurnpf. jugefpigt aüg/ unb fcfjeint afgbonn 
fo ^oef; a(g breit $u fepn, feiner 3>ollfom- 
menljeit ifl feine Breite gi goll, bie £&b e aber 
nur 2} big 3 gotf» Sie ©runbfarbe ber feinen 
(Schale ifl am 23attm feboneg , ober nur blaffeg 
beileg ©ritti f bag im liegen f^eügelb toirb, mo* 
bep aber bodb um bie jlefcbmolbung ^erum no# 
etmag ©rünlicfjeö ^inbnrd)fd)trmtiert. Sie üuf* 
${breibett febon gldn^nbe Souneufeite , ifl au£ 
ber ©tielboble, big an ben Dtanb ber SWcbein* 
fenfung , mit vielen bfutartig rotten , ettvag fru* 
btn, breiten/ abgefepten manc^nia^I aticb et\Vag 
langen Streifen jfatf befe^t , bie auf ber ©c&af* 
tenfeite bldiTer , unb nur am ^dufigffen um bie 
Stielmolbung ju ftnben ftnb. gtvtfcben biefett 
Streifen ifl bie gruc&.t blaffer 'putictirf, unb 
manchmal oud) ettvag vertvafeben* Sie ^uncte 
ftitb fe^r fein, unb im Dtot^en oft tvie fefjotic 
Stemmen > bie ein graueg ^ünctcjjetl in bec 
SDiitte haben. Stuf ber S^attenfeite ftnb bie 
Atmete grün» Sag Jleifcb ifl tveiß, ettvag in« 
©rünlübe fpielenb , mit einet röeitgefcbtveiftcti 
grünen Slber um bag Äern^aug, locfer f fafl et* 
nag leberattig/ unb babureb ftbeinbar fefl, jiem* 
lieb faftig, unb von einem fein fußen ©efd&macf, 
ohne ein befonbereg (Sttvürj, unb tvobep nur et* 
Hag tventgeg Von einet feinen SBeinfäure bureb* 
juflecben febeint. gg ifl gleitbfam bag Spittel 
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