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Q5tnt* 'Saarn. 
Dom Saume abfaUctt ta^t f al3: la Belliffime, le Rauf, 
feiet de Rheims. Serfaumen wir, foiiberlicb bei) frühen 
Simen, einen Saum $u rechter geit abjupftäcfen, fo 
Derlieren wir oft alle grücljte. Sa bie Simen bie geit 
ber Dieife fo genau beobachten, fo fbnnen wir bei) jebet 
(Sorte nicht allein bfn S^onat angeben, wenn fie efh 
Bar finb, fonbern fogar, ob man fie $u Slnfange, in bet 
SDÜtte, ober ju ßnbe eines 9Ronat$ effen Bann* Sie 
£age bes DrtS, unb ber nte^r ober weniger warme (Erb* 
hoben Deranlaflfet jwar, baß tf>ei(S fruchte nicht überall 
an bent ndmlidjen Sage reifen; ber Unterfdjieb pflegt 
aber gemeiniglich nicht gar groß unb nur oon einiget! 
Sagen ju fepn; unb wenn wir bagegen bie geit, welche iti 
$ranfreich$ur9ieife angegeben wirb, Dergleichen,fo werben 
wirfinben, baf? fofcf>e audb bei) unS bepben metffen (Sor¬ 
ten jutriflft. Ueberhaupt will man auch in granfreicb be- 
merft haben, baß baS 6 bjf, wenn eS bereite an bie £anbt& 
art gewohnt tfl, früher reife, als wenn man erff eine cSor; 
te fommen laßt, unb baß bafelbf! bie meijien ©er ; 1 
ten (ept früher jur geitigung gelangen, als im Dortgett 
3 <tt>f^unbert; auch will man bemerft haben, baß bep uni 
i|t fchon einige (Sorten früher reifen, als ehebenu Le Jar- 
dinier Solitaire behauptet, baß bie St. Germain biS itt 
fcen 9 D?ctrj baure. Sep unS Bon neu wir fie nicht bis 
SBeihnachten erhalten, unb fie wirb fchon im 9ioüentJ 
ber eßbar. SSettn man Don bm (Sommer; unb £e# 
Sirnen einige etwas früher abnimmt, fann man folcjit 
langer oermahren, als wenn man jte auf beut Saunte 
reif werben laßt. Siefe Sorficjjt ijf bep folgen (Sorten 
nothig, Don welchen mau lange ju elfen wünfehet, bot' 
nämlich bep ber Beiirre gris, bie fonjf nur gar ju leicht 
tnoll, unb bereu Serluji burch feine anbere erfept tt)irb. 
Sie SBitWerbimcn pflegt man gern fo lange wie nibgiitj 
ftpett ju lalfeu, entmeber bis jte anfangen abjufaUtti» 
ober bis Siachtfrofle fommen, unb baS £aub abfällt. 
Sucht man fie 511 früh # fo derben fie Welf, pelji^j 
Hilft 
