93int * 33aum, 
413’ 
mit, unb bermefjrt bie Jctulung, <HoSafb ba£ 0b|f 
heraus ip, muffen bie 25orte gereiniget, unb nielyfS 
fretnbeS barauf gebulbet werben, 9ftan nimmt aucl; 
gern im Sommer bep ^elftem S33cftcr bie Söreter heram? 
an bie Sonne, bamit fte recht troefnen, 2öem baratt 
gelegen ip, Obp fange ju berwaf>ren, mahlet ^um 5lbbre* 
eben einen troefnen »armen -lag; e$ foll aud) nicht ztyt, 
afe um SRittag unb be$ 9?adjmittag6 gefchef)en. Se¬ 
he 25irne wirb befonberögepjTücft, unb mit einem reU 
nen Suche abgeroifefjt* SBeil bie kirnen auf ebenen 
Sretern leidjt rollen, unb fid; nid>t fo orbentlidj paefet? 
laffett, fo bebeefen Einige jene mit 9RooS, welcher aber 
an ber Sonne recht getroefnet unb geffopft Werben muß, 
bamit alle Erbe babon gehe, Sn folgern fann man ab« 
le kirnen neben einanber fo pellen, bap bie Stiele über 
fid; ftef)en, ohne bap eine bie anbere berührt* £>cmt 
wenn fonp eine fault, t^eilt fte bie Jdultttp allen bie 
fie berühren, mit, 9Ratt fann fobann, wenn man, 
ba ber Mer finjfer ip, mit einem £id;te überl;er feud;- 
tet, fofort erFennen, wenn eine Jruchr fdjabf)aft wirb* 
billig foll man bett ganzen 2$orrath alle SÜ3od;cn ein- bis 
i^wepmal genau überfeinen; baß Sc^abfjafte mup fofort 
auö bem Mer gebracht werben, weil e$ fonp bie £ttfe 
toerberbt. 9ftan foll auch fonp nichts JrembeS in beut 
Met bulben, welche^ Feuchtigkeit ober einen Eerud) 
beranlaffet, 23ep bem fd)ledjtcrn unb gemeinen Dbpe ip 
fo biel 23orftcht nicht notl;ig, unb mau Fann allenfalls 
folcheS in Ermanglung bc$ DiaumS, an 4 $up fyoty 
packen* Sie bruefen ficf> aber eine bie anbere; unt> 
wenn bon ben untern eine anfault, peeft folcfe alle bar* 
an liegenben an, clje man eö entbeeft; unb ba bie har¬ 
ten bie weichen $erbrücfeu, fo piept ber Saft oft weit 
um fid), 2)a$ bepe öbp legt man auf bie oberpen S>6r* 
te, welche luftiger finb unb leichter iiberfc^en werben» 
baö fchlechtere unb halb jn berbraucbetibc berpeefr mau 
in bie untern, Sorte wirb mit barjwifcfren 5 « U* 
•» geu* 
