SBint * 93aum. 
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©eftalt fommt ber runbett am ndc^f^ett* Da§ Vhihfr 
aug ifi Heitt, unb bat feinen Si§ in einer eben mit 
Greifen unb tiefen £&§(«. Der (Stiel ifi fetjr bicf, nur 
-* 3od fang, unb ft^t mitten in einer engen Vertiefung, 
beren Oianb bfterg mit (Erhöhungen unb Raffen befetjt 
ift, mefcbe giemlicj) tief finb. ViSmeifen f»at biefe Virne 
eitieetmaS verlängerte ©efialt. ?tm bicfften iff fie ge= 
gen M 25 (iif)tauge, ungefähr um ben gteu Sl^eif ihrer 
Sange. Die bepben cntbern Drittheile tverben gegen ben 
(Stiel 311 immer bitnner, bergeftalt, baß fte ba, tvo fie 
am bfmnftcn ift, nur etma$ aber 1 goll im Durc&fc&mtte 
^at. Die (Schafe ift grünlich, unb mirb im Reifen ci^ 
tronengefb. Diejenige (Seite, meldje gegen bie (Sonne 
gefegt gemefen, iftftb&n febbaft rotfj. Da* $(eifcb ifi 
fe^r butterhaft, unb ungemein yarfumirt in trocfticn 3>ab= 
ren, wenn mau fie nur nicht bat überreif rnerben (affen. 
3 ft aber ber Sommer naf, fo ifi fie fcbfecjjt, unb fjat 
aufer ihrer Sdjmafjigbeit eben nicbtö 9 (ngenehme 6 ber, 
ficf)* Der Saft ifi jucferfüß, biemcifen fe^r ergaben, 
Von getoürjbaftfm ©erliefe. 2 >brc ßerne fmb ni^i 
Von einerlei) ©rojje unb ©eftaft, itibctn einige breit, an= 
berc (ang finb. ^fre Dieifc ifi im Dctober. Sie fommt 
|ioar zugleich mit ber Beurre gris, bauert jeb'ocb einige 
Sßodjen langer. 932 a« mu§ fie nie tiacb ber Beurre gris 
effen, fonfi Verliert fit ade Sfnnchmlicbfeit, unb febmeefr 
majferig. ©$ ift überhaupt.fef^r ferner, ben magren 
Seitpunct ihrer ©fite auäfinbig $u machen, meil fie gar 
nicht bauerhaft tft, unb gar $u gefdjminb Vergehet. 
43. Beurre gris ober verd, Poire de Vendome, graue 
ober grüne Butterbirne. Pyrus fruftu maximo ovoi- 
dali acuto cinereo (aut viridi aut rubente) autumuali 
DUHAM. Der Söaum tfi unter adelt Birnbäumen ber 
unanfehnlid)Pe, mau mag entmeber fein £ol$, ober fölat* 
fer, ober 2BadjStf)um betrachten, £ocbftammig mirb 
*e nicht grof, fonbern maebff mit fcfjmacben nieberbäns 
ÄWbeti feigen. Die £Hinbe ifi überall ungerabe, mit 
' © e 3 gebors 
