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fSim *Stotiffl* 
boti länglicher Jorm, unb nach bem «Stiel $u, bet? $iem* 
lief) lang ift , etmaS fpi^ig. 3h re (Schafe i|t glatt, ^eü- 
grün, gelb uttb rot§ fa)bu ge greift, mie bie runbe, bott 
fe^r feinem 2lttfef>en. Sfcr Jfeifdj ijt milb tmb faftig, 
bon lieblichem ©efehmaefe, n>enn fie in einem guten lo¬ 
tfern ^öotiett recht reif geworben ijl* (Sie fommt, an 
färbe unb ©efefjmaef, ber Verte lon^ue fehr gleich, nur 
ift fie insgemein etmS ffeiner. Sie jungen SdhofTen, 
tir»b manchmal auch bie SMatfer, finb ebenfalls bttreb- 
gefmibS wie bie gtucf)t geffreift. «Sie ttnrb $u ©nbe beS 
®ept. reif , unb bauert bis 8 Wochen. 
S6, Blanquette d’automne^ Sucre verd, ^ ) erf>ff$ticl’er* 
birne, (Brune ^neferbtrne, 0f. tltcolaaöbirne» 23oil 
febr mürbem fleifch, unb jiatfen sucferfftfjen «Saft unb 
®efcjjmacf* Stuf bent Säger mirb fie ctmaS unfehein= 
lief;. SBirb im Oct* reif/ u.u.b bauert bis $u©ttbe 
DecemberS* 
Conh ®fotfb au ü’h8 Irtmetfutig» Baff Btcjenlgen grofie grärt: 
faftigefüfjeömKtu welche man gutfetätrnen nennt» nie fcclTen 
geratben ot| in einem 3abtc» it?o fiele Sßtnbe genjebet haben» 
fh tu Beffett 58entfernen jue SieehtSgclabetbeit ie* I. ®. i. @i. 
$tf. a. 1769 » 8 . 0 , 91 » f. Sr etfiart Bie>c§ baher/ n?eü Bec 
$us 5rwtf)tb«rteit BiefeS Öatfötel not&ige, 0aft iVeicanS jah ut*s> 
fiebrig itf» tmB Btc SÖiRBe» Bermitteftf Ber fcf;n>anfent'£n ‘8ewe* 
|»tng Bel SSfturnel» Bai Slwfjteigen Biefel 0uftcS Burcp Bie ©nfi* 
tofwtften beforBerrt* 
87. ^rJutcrbime» 3$ im Anfänge grün , mirb aber 
nach unb nach gelb, auch/ mo fie biel «Sonne hat/ manch' 
mal eintbettig roth gefärbt* Si^S^ifcb tjffchati meifü, 
fejT, jeboefj satt, ohne «Stein* Ser «Saft gering, fchmetft 
«ber jlarf nach Mutern, mof)er fie auch ben tarnen be= 
fommen; ungleichen nach berraucjjtem SJtofemüöffer / fo 
fie annehmlich macht* @ie miro im öct. reif, unb 
bauert bis 2Beihitacl)ten, unb langer* 
68* Amadate $ Sie 2fm*:botenbinir* Siefe 25irtte hief 
anfänglich Dame (Judot* bort einer gemiptf Same, 
Samens £mbot, j« Semigm) in 23ourgogne, mefche 
feiefen Birnbaum 511 erjl bafelbfl einfa^tte i nachher hat 
ä>ee. j&nc» V, tjppeil* % f mcUt 
