SBtrn * Saum* 
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71 . Kotfm Pßlförafer , reift |u Anfänge beS £)ct. unb 
»ergebt mit biefent Sttottat* 3h r gletfch iji feji unb tu 
maS fieinigt, ber (Saft füß unb angenehm, bet ©e* 
fdjmacf aromatifcß unb muScatellethaff* 
72, Wti§c pfal$$rafer. $>at bie ndmlidje CXualitdt, 
1 auier baß fte nicht fo gut iji, and) nicht gar jicißig tragt* 
! 73. ödjmal^btrne. SRan fann biefe 2>irne mit Stecht 
1 bie beutffyc ßeurre gris nennen, tt>eil jte t^r in ben 
! meinen (Stufen ähnlich iji, nur baß fie etmaS Heiner 
auSfdllt* Der 25 aum hat, fofange er jung iji, ein 
1 recht lebhaftes Slnfehen, gelanget aber nicht ju einer fol* 
<hen -£>!>he, ^ie anbere Birnbäume* Die 'SahtSfö&fi* 
I finge ftnb lang, bif, gerabe, nicht getüpfelt, an ber 
» (Sonnenfeite rbthlicß gefärbt, an ber (Scßattenfette grau* 
t, grün, an ber (Spipe rothbraun , mit feinem (Schimmel 
»' überzogen* Die Slugen ftnb bief, lang unb fpi$ig , tu 
ii ttaö t>om gtotige abfiehenb. Die SMdtter ftnb 3-2- goll 
f- lang, über 2 3, breit, unb laufen am (£nbe fpi§ $u* 
I Der Stanb iji fein auSgejaf t; ber (Stiel 1 3* lang* Die 
i*| blühte hat 1 bis ilg* im Durcjmtejfer* Die 551 umett= 
t* Matter finb platt unb eben, an bepben (£nben fpi§. Die 
I*! grnd)ti|l 3 3 °U lang, unb im Durdjfdjnitt 2 bis \btiy- 
il ßenS 2\ 3oü breit, DaS mit feinen f SMcbfpitjen , als 
mit einer jtrone gejierte 231 ühtauge raget über ben Äopf 
ber Söitne h*rbor. 23 on ^ier an mirb fte auf einmal 
^ bkf unb bauchig* Stach bem (Stiel ju mitb fte bünn, 
i(i mirb aber nicht recht fpiij, fonbern bleibt jiumpf. (Sie 
iß allenthalben ohne £pcFer unb Ungleichheiten* Der 
^ (Stiel iji bünn, troefen, mtb 2 bis 2\ g* lang. Die 
Schale iji grau, mit ölioengritnbermifcht, etmaS rauh, 
mirb inberDleife gefbgrün, fo burdjgehenbS grau mar= 
K* morirt iji* DaS gleifh iji meißgelb, milb, meid; unb 
f* iart, ja fo fcfmeljenb, ba§ fte, eben biefeS ttmjianbeS 
megen, ihren Stauten erhalten h<rt* Der (Saft iji iti 
^ großer SJienge Oorhanben, unb berurfacht im ©efdjrna* 
<fe eine bifamhafte (Saßigfett, jeboef* ohne etmaS er^a- 
- 1, g f 2 beneS 
