$8tnt> 23aum, 
4 6 s 
fd>nttre i|l fte ungefähr 2 bi$ i{ 3 *, unb in ber £6?)e 
24 goü. DaS Sfüf>tauge fte^t ganj herauf Der (Stiel 
tjl insgemein 3 g. fang, unb f>at biömeifen Heine (Spor* 
nen. Die (Schafe i|? jmar nicjjt rau£, fonbern gfatt, 
aber babep fcf)r uneben unb hocferigt, oott f^arbc grün, 
mit grauen ^uncten bemorfen, fo in ber Steife gattj ge(b 
mtrb. Das $[eifdj ijf überaus ^art unb fchmefjenb, unb 
$aft ftclj fange, irtbem in ber Öieife too^f 2 bis 3 9 fto-- 
tiate bauert, ohne $u überreichen not $u faulem 
Der (Saft ijr sueferfüf; unb tt>o§f parfümtrt. Die fterne 
(inb noUjftfnbtg, fang unb fpi$, bon braunroter Jarbe. 
Die geit ihrer Steife ober ©ßbarfeit fallt ttt bett Decem= 
ber, ober ertf in ben Raiter. 
103. Chaumontel, Beurre d’hyver, Bezy de Chaumon* 
tel, Poire de Chaumontel, ' Pyrus fru&u magno fub- 
ovoidali, hinc citrino , inde pulcre rubro, brumali 
DUH. (Sine gro^e frani&pfte, faf? eiförmige, 2 ßim 
terbirnenforte, mit einem f)erau$ffe§enben Sfuge, bie ei* 
ne, nadj bem Oerfcf)iebeneu Soben unb Äfima, berdn? 
bevfic^e ©effaft unb ein bruchige^ pfeift f)at, baS aber 
toon erhabenem ©efebmaefe ifh Der Saum tragt, me? 
ttigffcitS iti Deutftfänb, nur reuige gruef>te. Da fte 
bom0Rarj btS |um-3>untuä gut $u elfen, unb aurSafef 
$u gebrauchen iff, fo rtrb fte auch unter affen fpdten . 
Sirnforten für bie befte gehaften* 
104. Carmelite. ©ine mitrefmufjige Sirne, bon ruubfidjer 
jorm, bereu (Schafe bott grauer Jarbe, an ber Tonnen? 
feite aber rötlich, unb habet) über unb über boff bunH 
ferjferfen ifi. 3ht pfeift ijf aber insgemein ^art nnb 
trodren» @ie ifi im Üttdrj brautbar. 
IOf. Mufcat d’Aliemagne, bte öeutfte ^Huscatelfer. 
Cine unoergfeicf}fit* $rü<f>b toelcfje mehr fang afS runb 
ifi, unb ber $orm nach ber 23 Sinter£onigSbirne in etraS 
gfeüfjet, nur.bajj fie antSluge etraS Heiner, brauitfb 
(her, unb an ber (Sonnenfeite rot / ift* 3 ^ r 
pfeift t|l ftmefjenb, unb if^r ©eftntae? etraS ge- 
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