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crfle gefcbieht/ inbem bie angenehme Säure Ui dtirfch- 
fafteS bic ©peichelbröfett jum gufomme^iehen reist, 
woben fic if>ren Saft in bie «§of)Ie Ui Stflunbed er* 
gießen, unb baburdj bie lec^enbe gunge erquicfen, 
unb ben trocfnen ©aumen beneiden. Siefe Stillung 
beß Surfieg ^at etwas fehr botjöglicfccS be$ ber £i|e, 
weil baburch ber Körper nicht mit 31t biei ffufftgcn Sa* 
djen überhäuft, unb folchergeßalt entweber noch mefjr 
in (Schweiß, ober in troänete £i§e gebrockt wirb. 
J^ie^u fomtnen ober noch bie anbertt ÜSortheile, treibe 
bie Äirfc^en 31t gleicher geit getragen, inbem fie auf 
bie angenehmße SfiSeife ben Sutji lofchen. Sie bäm* 
pfen btircb eine gauj befonbere fithlenbe ßmpfin&ung bie 
Sßaüung beS ersten ©eMuteS, unb Mfänfttgeu .bie 
unruhigen £ebcnSgeißer, welche auf ba$ £er3 unb 
bie Sibern losßörmen, unb in biefem wilben Slufruhre 
wcber bie Neigungen nähren, noch bie gerben, bie, 
unferer grephett ju (Gebote ßehen fallen, ßärfem 
Ser mofylt^drigjfe Siu§en beß SSirfcjjfafteS ifT inbefc 
feit bie jufammenjiehenbe Äroft, welche feine (Saure 
in unfern Soften äußert; unb woburch fie, gleichfattt 
ols ein erfäftenbeS SÖefen, bie burcf) bie olljufe^c 
aufgeloßen ßt'ißigen Xtyi Je Ui menfcjßichen $6rper$ 
berbicl)tet, unb in einer folgen SKißhung erhalt, bo§ 
fie ber g-dulmß nicht ^rei 3 liefen, welche fanß äugen* 
blicflief) bereit iß, fte 311 3erßoretn 
Sie faßen Äirföen haben bor ben fouern große 
Sorjiige, weil fie angenehmer fcjmecfjm, > nicht 311 ßar? 
obFühleu unb ber 55 ruß unb bem Sttagen 3uträglidjec 
finb. So ihr Seift mehr wäßertg, als ßhleimig, iß, 
fa Mähen fie wenig , unb jünb ein lei<§te$ Obß, wobott 
mau jiemlich biel ohne große Söefcjjwerbe eßen fann. 
$lan giebt fie ben meißen iraufen mit 23 ortf)eil, unb 
fie h a ben in ihrer vjorgugticfjen außofenben unb berbün» 
nenfeen Straft, beinahe ben erßen Slang unter ben fuf= 
fett größten* S« / batin famt man bie fttßen Äirfchett 
<D«e. ÄRC. XXXIX, & unb 
