und die Mate-Pflanzen Süd-Amerika s. 
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„Man thue so viel, als man zwischen zwei Fingern halten 
„kann, in eine Tasse (oder in eine kleine Kalebasse, 
„Mate*) genannt) und giesst sehr heisses Wasser darauf. 
„Der Aufguss wird sogleich genossen, und vermittelst eines 
„Röhrchens, das unten kleine Löcher hat, damit die Blätter 
„Zurückbleiben, eingeschlürft. Manche thun Zucker hinzu. 
„Jeder Bewohner des Landes braucht täglich zwei Loth. Ein 
„Arbeiter kann an einem Tage wenigstens einen Centner 
,,sammeln und bereiten, zuweilen noch mehr. 
„Die Jesuiten pflanzten in ihren Ansiedlungen 
„selbst die Bäume, welche dieses Theekraut geben, um 
„bequemer und zu rechter Zeit die Blätter sammeln 
„zu können. — Niemand hat das Verfahren, so nütz¬ 
lich es ist, nachgeahmt (!). — Die Jesuiten machten 
„das Kraut kleiner, und suchten die darunter befindlichen 
„Holzstückchen sorgfältig heraus und nannten daher ihr 
„Kraut: Caa-miri. Aber auf die Beschaffenheit des Krautes 
„hat dies keinen Einfluss und manche ziehen die weniger 
„zerbrochenen Blätter vor. Die Hauptsache ist, dass man 
„die Blätter zu einer Zeit pflückt, wo sie nicht feucht sind, 
„und sie gut dörret und röstet. 
„Man theilt das Kraut — ohne auf die Beimischung von 
„Holzstückchen oder auf die grössere oder geringere Zerthei- 
„lung der Blätter zu sehen — in zwei Klassen, wovon man 
„die eine au sgesuchtes oder süsses; die andere starkes 
„nennt. 
„Ein Theil des ersten wird in Paraguay verzehrt und 
„die Provinz Rio de la Plata braucht gegen 5000 Ctr. davon. 
„Das andere aber ist nur zur Ausfuhr bestimmt, nämlich 
„1000 Ctr. für Potosi und das Uebrige für Peru, Chili und 
„Quito “ 
Noch hie und da kommen in dem Azanvsehen Reise¬ 
berichte kurze Mittheilungen über diesen Tliee und dessen 
*) Walckenaar schreibt i. J. 1800: Mate. Offenbar ist das Wort in 
Paraguay s. Z. mit dem Accente auf e gesprochen worden. Die jetzige 
Aussprache lautet nach den Mitthoilungen Zöller’s und Zöllncr’s, sowie 
der kaufmännischen Preis-Courante heute in Brasilien und Bucnos-Ayros 
Mate oder Matte. 
