56 
Ludwig Holtz: Das Thal der Nievole in Toscana. 
Furchen aufgezogen werden und man mit der ausgepflügten 
Erde die besäeten Flächen bedeckt. 
Auf den Flächen, welche man wässern kann, wird im 
Mai des nächsten Jahres in den Furchen noch der Saame 
der mit überhängender langer, kolbenartiger Rispe versehenen 
Vogelhirse — Panicum italicum — gesäet, welche nach der 
Waizenerndte gejätet, mit Jauche gedüngt und gegen Ende 
Septembers oder Anfang Octobers geerndtet wird und gewöhn¬ 
lich eine vorzügliche Löhnung geben soll. Auf sehr schönem 
Boden, der zugleich gewässert werden kann, nimmt man auch 
wohl nach der Waizenerndte noch Mais mit Bohnen. 
Die Waizenaussaat zieht sich zuweilen bis Ende No¬ 
vembers hin. 
Auf die Cultra. pistojese säet man in der Ebene 25 Liter, 
auf den Höhen 38 Ltr., da in der Ebene gewöhnlich 4 bis 5 
und mehr Halme, auf den Höhen selten mehr als 2 Halme 
dem Samenkorn entspriessen, wesshalb man in der Ebene 
gewöhnlich das 12te bis 13te Korn hat, während man auf den 
Höhen nur das 6te bis 8te erndtet. 
Verkauft wird der Waizen in Säcken von 75 Liter Inhalt, 
im Gewichte von 168 bis 175 Pfd. italienisch, für den Preis 
von 20 bis 21 Lira.*) 
Der Waizen ist sehr hart und wird gewöhnlich zu 
Maccaroni verarbeitet. 
Der Uebergang vom Waizen zum Mais im dritten 
Jahre wird gewöhnlich durch Sommerklee — Trifolium incar- 
natum — vermittelt, welcher gleich nach der Waizenerndte 
nach dem ersten Regen gesäet und im Frühjahr geschnitten 
wird. 
Zum Anbau des Mais wird sodann im März und April 
der Acker gegraben, worauf mit dem Pfluge Furchen in Ent¬ 
fernung von i Mtr. von einander gezogen werden, in welche 
man guten kurzen Kuh- und Pferdedung streuet, auf diesen 
den Mais mit Bohnen zusammen legt und die Furchen leicht 
mit einer kleinen Harke zudeckt. Nach 6—8 Tagen, je nach 
der Witterung keimt der Mais, während die Bohnen schon 
früher gekeimt sind. Nach Verlauf von 3 Wochen, wo der 
*) Anmk. 1 Lira = 1 Fr., 1 Pfd. italienisch — | Pfd. deutsch. 
