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Ludwig Holtz: Das Thal der JSlievole in Toscana. 
Es werden 2 Arten angebauet: Die Zucker-Moorhirse 
— Sorghum saceharatum — mit bis 2 Fuss langen über¬ 
hängenden Rispenstengeln, welche 7—8 Fuss hoch und höher 
wird, und die gemeine Moorhirse — Sorghum vulgare — 
die „Durrah u der Neger, mit dickkolbiger Rispe, welche eine 
Höhe bis zu 5 Fuss erreicht. Eine zehnfache Löhnung wird 
als Mittelerndte angesehen. Die Saanien werden zu Mehl und 
Grützen, auch besonders zur Hühnermastung benutzt, die 
Stengel zur Feuerung, die Rispenstengeln der Zucker-Moor- 
hirse zu Bürsten und Besen verwendet. 
Die Kultur auf den an den Abhängen belegenen 
Flächen betreffend, so wird, anstatt des Pfluges, die Hacke 
an gewendet oder gegraben. 
Der dreijährige Turnus in der Fruchtfolge findet gleich¬ 
falls statt, nur mit dem Unterschiede, dass der Mais ausfällt 
und an dessen Stelle: Hiise und Lupinen, Gerste, Hafer, 
Klee und Rüben treten, von welchen man die Hirse stets zur 
Saamenreife anbauet, die Lupinen theils zur Saamenreife, 
theils zur Grünfütterung, Hafer und Gerste gewöhnlich zur 
Grünfütterung, da sie auf diesen Flächen wenig lohnen, Klee 
und Rüben immer zur Grünfütterung. 
Nach der Erndte wird das Feld zur Waizensaat wieder 
zubereitet und mit gekochten Lupinen oder kurzem Kuh- und 
Pferdedung gedüngt. 
Betrachten wir nun 
2. Die Kultur der Fruchtbäume. 
Die Kultur derselben ist eine sehr gründliche, tiefe, der 
Dung wird nicht gespaart und dieser Ursache, der Lage und 
dem Klima gemäss geben dieselben gewöhnlich auch sehr 
reichliche Erträge. 
Die Apfel- und Birnbäume finden, wie schon vorher 
erwähnt, in der Ebene ihre Plätze, indess werden sie auch 
hin und wieder auf den höher gelegenen Terrassen angepflanzt. 
Die Früchte haben einen sehr guten Geschmack. 
Die Frucht der Quitte — Cydonia vulgaris —, besonders 
der Apfelquitte hat zuweilen die Grösse eines Kopfapels; unter 
den Pfirsichen zeichnet sich der vollsaftige, rothfleischige 
Blutpfirsich aus. 
Der Feigenbaum — Ficus carica — wird sowohl in der 
