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Ludwig Holtz: Das- Thal der Nievole in Toscana. 
Es werden im Thale verschiedene Varietäten cultivirt, 
von denen ich hier anführen will als die verbreitetsten: 
1 Pingnolo, mit röthlicher, sehr fest sitzender, spät 
reifender Frucht; 
2. Frantago, mit schwarzbrauner, leicht abfallender, früh 
reifender Frucht; 
3. Moragolo, mit schwarzer, fest sitzender, mittelreifender 
Frucht; 
4. Leccio, mit schwarzer, fest sitzender, recht früh rei¬ 
fender Frucht. 
Hin und wieder lindet sich auch eine Varietät, welche 
doppelt so grosse Früchte bringt, wie die übrigen, die zum 
Einlegen in Salzwasser benutzt und nach Bedarf gepflückt 
werden. 
Als Zeiten der Frühreife gelten die Monate October und 
November, der Mittelreife: December und Januar, der Spät¬ 
reife: Februar und März. 
Her Oelbaum, allgemein als einer der nützlichsten Frucht¬ 
bäume der europäischen Mittel meerländer bekannt, wird 
demnach im Thale auch einer vorzüglichen Beachtung ge¬ 
würdigt. 
Her Nordländer weiss gewöhnlich zuerst die Güte des 
Olivenöls nicht zu schätzen, doch hat er sich nur erst daran 
gewöhnt, wird er leicht zugestehen müssen, dass das gute Oel 
die beste Butter hinsichtlich Zubereitung der Speisen übertrifft. 
Has schönste Oel wird zwischen Lucca und Pisa ge¬ 
wonnen, die getrockneten Früchte werden auch zum Brode 
gegessen. 
Ich will hier auch noch den Maulbeerbaum erwähnen, 
der freilich nicht als Fruchtbaum benutzt wird, wohl aber durch 
seine Blätter, die zur Ernährung der Seidenraupen verwandt 
werden, einen grossen Nutzen gawährt; florirt doch der Seiden¬ 
bau in Italien und wird grade in Toscana auch viel Seide 
gewonnen. 
Has im August und September abgestreifte Laub findet 
auch mit den Blättern des Mais, der Hirse und anderer Baum¬ 
und Straucharten seine Verwendung als Grünfutter für Kühe 
und Ziegen, zu welchem Zwecke die verschiedenartigsten 
Blätter zusammen geschnitten werden. 
