Mo eil er: Ueber das Vorkommen der Gerbsäure. 
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keimenden Samen, der früher gerbsäurefrei war, bei der Ent¬ 
wickelung die letztere gebildet wird, wie bei Phaseolus, so 
ist sie kein Assimilationsproduct. Für ihre Verwendung als 
Reservestoff liegt ein entscheidender Versuch nicht vor, viele 
Beobachtungen sprechen dagegen. Eine Wanderung neben 
Stärke her erscheint nicht wahrscheinlich (schon weil sie nicht 
diosmirt), der Uebergang von Stärke in Gerbsäure und um¬ 
gekehrt während der Wanderung aus chemischen Gründen 
undenkbar (der Uebergang von Gerbsäure in Stärke würde 
einem Stoffverlust von 26 $ entsprechen). 
Dem entgegen bin ich auf Grund meiner Untersuchung 
zu der Ansicht gelangt, dass die Gerbsäure als Oxydations- 
product bei Umwandlung der Stärke entsteht; dass die Stärke 
als lösliches Kohlehydrat mit der Gerbsäure zu einem Glycosid 
verbunden wandert; dass dies Kohlehydrat in vielen Fällen 
Traubenzucker, in einigen vielleicht Amylodextrin, in anderen 
ein noch nicht nachgewiesenes ist. Dies Glycosid muss ferner 
leicht spaltbar sein, wobei in der Regel einerseits Gerbsäure, 
andererseits Zucker, Stärke oder Cellulose ausgeschieden wird. 
Wir finden dann die Gerbsäure vorübergehend abgeschieden, 
wo Stärke abgelagert oder zur Cellulose umgewandelt wird, 
oder als Excret, wo der Stoffwechsel dauernd unterbrochen 
ist. Sie wird mit lebhafter Athmung in grosser Menge gebildet, 
wo grössere Stärkemengen zu translociren sind , so in den 
assimilirenden Organen, in keimenden Samen, in Speicher¬ 
organen und Ruhestätten beim Wiedererwachen der Vegetation. 
Chemische Beweise für die Möglichkeit meiner Ansicht, sowie 
physiologische Versuche sur Bekräftigung derselben hoffe ich 
demnächst mittheilen zu können. 
