20 Mo eil er : Weitere Mittheilungen über die Gerbsäure. 
der Stärkemenge gleichkommt, wenn sie nicht gar übertrifft, 
so ist es wohl nicht zu gewagt, die Gerbsäuren mit der Lei¬ 
tung der Kohlenhydrate in Verbindung zu bringen. In der 
vorerwähnten Mittheilung habe ich auf Grund des in der 
Litteratur vorhandenen Materials und gestützt auf eine Reihe 
eigener Beobachtungen die Ansicht ausgesprochen, die Gerb¬ 
säuren könnten als Glykosegenide fungiren, d. h. als solche 
Stoffe, welche mit den Zuckerarten, bezw. anderen Kohlen¬ 
hydraten leicht zersetzbare, sehr lösliche und diffundirende 
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chemische Verbindungen bilden. Die Stichhaltigkeit dieser 
Ansicht war nun durch bestimmte Versuche, sowie mit Be¬ 
rücksichtigung bereits bekannter Thatsachen zu prüfen. 
Ich wählte als Untersuchungsobject die Blätter von Am- 
pelopsis quinquefolia, einmal, weil hiervon bei der vorgerückten 
Jahreszeit noch genügend gutes und reichliches Material vor¬ 
lag, ferner weil die zusammengesetzten Blätter sich zu phy¬ 
siologischen Versuchen besonders zu eignen schienen, und 
drittens weil von den Blättern makrochemische Untersuchungen 
Vorlagen. Im Jahre 1871 hatte Gorup-Besanez in einer 
kurzen Mittheilung 1 ) das Vorhandensein von Brenzkatechin 
in den Blättern des wilden Weines angegeben. Er stützt 
diese Angabe auf die Eärbungserscheinungen mit Kalkwasser 
und Eisenlösungen, ohne dass weitere Untersuchungen des 
gewonnenen Körpers wegen Mangel an Material angestellt 
wurden. Ihm entgegen weist Preusse 2 ) durch exacte Ver¬ 
suche nach, dass Brenzkatechin nicht vorhanden ist, dass die 
Reactionen desshalb auf eine Gerbsäure oder wahrscheinlich 
Protocatechusäure hindeuteten. Diese Angaben waren nun 
zunächst auf ihre Richtigkeit zu prüfen, und zwar mikroche¬ 
misch und makrochemisch. Die Gerbsäure führenden Zellen 
im Querschnitt eines Blattstieles gaben mit Eisenchlorid eine 
dunkelgrüne bis braune Färbung, welche auf Zusatz von 
Sodalösung roth bis violett wurde; mit Kalibichromat einen 
rostbraunen Niederschlag; mit Barytwasser einen rothbraunen 
Niederschlag, mit salpetersaurem Quecksilberoxyd einen braunen 
Niederschlag; mit Soda oder Jodkalium rothe bis braune Nie- 
1) Ber. d. deutsch, chem. Ges. IV. 905. 
2) Zeitschrift f. physiol. Chem. II. 324. 
