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Mo eil er: Weitere Mittheilungen über die Gerbsäure. 
Assimilationsorganen, in keimenden Samen, in 
allen A blagerungsorten der Stärke. 
Die Kohlehydrate wandern in Verbindung mit 
Gerbsäuren als Glvcoside leicht zersetzbarer Natur. 
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Wo ein Hemmniss in der Wanderung oder ein Ver¬ 
brauch von Kohlehy d'raten ein tritt, erfolgt eine 
Zersetzung, wobei die Gerbsäure ausgeschieden 
und Stärke abgelagert oder Cellul ose gebildet wird. 
Durch Reductionsprocesse können die Gerb- 
säuren wieder in Kohlehydrate übergeführt werden 
und daher aus dem Stoffwechsel verschwinden. 
Ich werde jetzt versuchen die vorgehend aufgestellte 
Hypothese mit dem, was ältere Arbeiter auf diesem Gebiete 
gefunden und veröffentlicht haben , in Einklang zu bringen 
und zu vergleichen, und glaube auch hier behaupten zu 
können, dass sich nichts Thatsächliches findet, was den obigen 
Punkten durchaus widerspräche. Wenn ich die obenerwähnten 
Autoren der Reihe nach durchgehe, so findet sich zunächst bei 
Sachs 1 ) in Betreff der Glvcoside die Ansicht ausgesprochen, 
dass aus den Glycosiden wohl kaum die Kohlehydrate her¬ 
vorgehen könnten, wie es Rochleder 2 ) angedeutetet habe, 
welcher der Ansicht war, dass die Glycoside vielleicht die 
primären Assimilationsprodukte wären. Dagegen hält Sachs 
es für wahrscheinlich, dass die Glykoside aus den Kohlehydraten 
hervorgingen, welche Ansicht ich weiter ausgefiihrt habe. Über 
die Gerbsäuren sagt er dann, dass ihnen ihre grosse Verbrei¬ 
tung im Pflanzenreiche und die Massenhaftigkeit, womit sie an 
vielen Orten auftreten, eine wichtige physiologische Rolle 
zusichere. Gegen Wiegand polemisirend, welcher die Gerb¬ 
stoffe gleich den Kohlehydraten in der Pflanze als Baustoffe 
verwendbar erachtete, führt er dann aus, dass bei der Kei¬ 
mung Gerbstoffe entständen, vorhandene vermehrt würden; 
dieselben also nicht im Stoffwechsel verbraucht werden könnten. 
Er sagt darüber wörtlich: „Wenn, wie ich gezeigt habe, bei 
„der Keimung solcher Samen, welche keine Gerbstoffe im 
„Endosperm oder Embryo enthalten, wie bei Phaseolus, Pisum 
1) Handbuch d. Experim. Physiol. d. Pfl. 1865 p. 359 u. 360. 
2) Phytcchemie 1854 p. 328 
