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vont avec de petits bateaux tendre d’assez fortes lignes 
entre ces rochers ; ces lignes sont amorcées avec de 
forts morceaux de Chien de mer ( Squalus glaucus (1) 
dont la chair est très blanche ; le poulpe qui la voie arrive 
et se fixe sur cet appât ; alors le pêcheur qui a l’autre 
bout de la ligne en main sentant un léger mouvement la 
retire très lentement jusqu’à ce que le poulpe soit à bord; 
puis pour que celui-ci ne puisse s’évader il lui retourne 
le sac. Cette pêche n’est pas aussi productive que celle 
qui se fait lorsque la mer est retirée ; pour celle-ci il 
suffit de visiter la base des rochers qui sont à sec ; on 
reconnaît de suite qu'un Poulpe y a fixé sa demeure à la 
grande quantité de débris de crabes qui en entoure l’ou¬ 
verture ; alors avec un long crochet on cherche à l’en 
retirer. Pour cela il faut un peu d’habitude, car si du 
premier coup on ne peut l’obtenir on ne l’a après qu’en 
morceaux. B.-Ch. ] 
En Bretagne à St-Pol-de-Léon, les Poulpes se creusent 
une retraite dans le sable et leur présence n’est décelée 
que par les coquilles qui entourent ces espèces de ter¬ 
riers. Aussi les pêcheurs Bretons leur donnent-ils le nom 
de Minards. Le poulpe ne sert pas ordinairement à l'ali¬ 
mentation dans notre région on sait que les Marseillais 
n’hésitent pas à le mettre dans la bouille-abaisse . Cepen¬ 
dant les pêcheurs d’Audresselles savent aussi utiliser ces 
céphalopodes à ce qu’on assure ; les promeneurs disent 
même qu’ils les accommodent très bien (2). 
Divers voyageurs 0 Dt raconté qu’il existe dans les eaux 
du Japon et de la Chine une sorte de poulpe capable de 
transformer en vinaigre l’alcool versé par petites quan¬ 
tités dans les baquets ou l’on place ces céphalopodes. Je 
ne sais trop quel degré de confiance on peut accorder à 
ces récits, mais j’ai observé bien souvent l'odeur acétique 
(1) Le Chien de mer (Bleuet des Boulonnais) est le Milandre [Galeus 
vulgaris Cuv). Le S. glaucus est tiès rare dans nos parages. 
(2) Labille. Les bords de la Mer. Boulogne-sur-Mer et Paris, Chau- 
merat, 2, galerie d’Orléans, 1858, p. 142. 
