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Composition par litre. 
Eau 
fraîche. 
Eau chauffée 
en matras 
à 110'* 
examinée de 
suite. 
Eau chauffée 
en matras 
scellé à 110° 
examinée 
après 3 mois. 
Résidu sec. 
199 gr.60 
199 gr.60 
199 gr. 60 
Ammoniaque. 
0 
312 
0 
624 
0 
•781 1 
Acides volatils (en S04 H2 ). 
3 
10 
3 
35 
3 
30 
L'ammoniaque seule a augmenté notablement dans le 
liquide chauffé en matras, par suite de la décomposition de 
l’urée par l’eau sous pression. 
Du reste ces combinaisons existant dans le suint, si 
facilement et si rapidement détruites dans l’eau sous l’in¬ 
fluence du ferment, résistent assez fortement à l’action 
des réactifs ordinaires. 
On vient de voir que l’eau sous pression à 110° ne les 
détruit pas. De même les acides étendus sont sans action 
sur elles. De l’eau de suint fut soumise à l’ébullition pen¬ 
dant 12 heures à l’appareil à reflux avec un petit excès 
d’acide sulfurique étendu et au bout de ce temps on déter¬ 
mina la quantité d’acides volatils que renfermait l’eau. 
Ceux-ci n’avaient nullement augmenté comme le montre 
le tableau suivant qui donne les résultats de cette expé¬ 
rience. 
Eau traitée 
Eau fraîche. 
par 
l’acide sulfurique 
à l’ébullition. 
Acides volatils ( en 80*^ H2 ).. 
3 gr-10 
3 gr- 10 
{A suivre). 
