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des anciennes que je leur avois enlevées ;.Une pa¬ 
reille source de reproduction n’excite peut-être guère 
moins notre envie que notre admiration ; si en la place 
d’une jambe ou d’un bras perdu, il nous en renaissoit 
un autre, on embrasseroit plus volontiers la profession 
des armes ». 
Après a^oir constaté le fait de la régénération, 
Réaumur établit que « le temps nécessaire pour la pro¬ 
duction de nouvelles jambes, n’a rien de fixe.Ces 
jambes naissent et croissent plus ou moins vite, comme 
les plantes, selon que la saison est plus ou moins 
favorable ; les jours les plus chauds sont ceux qui avan¬ 
cent le plus la formation et leur accroissement. Une 
autre circonstance est l’endroit où la jambe a été 
cassée.; c’est lorsque Ton coupe la jambe près de 
la quatrième jointure qu’elle se reproduit le plus aisément. 
Et ce qui est digne de remarque, c’est que c’est aussi là 
que les jambes se cassent naturellement. Ce n’est pas 
dans la jointure même que Ja jambe se casse. La jointure 
est recouverte d’une membrane flexible et forte. Mais 
l’écaille qui est auprès de la quatrième jointure entre 
elle et la troisième, est composée de plusieurs pièces 
.différentes. Ce qui semble le prouver suffisamment sont 
deux et quelquefois trois sutures que l’on aperçoit dans 
cet endroit. C’est dans ces sutures et surtout dans celle 
du milieu que la jambe se casse. Si on tient une 
écrevisse par la patte, et de même si on tient une crabe, 
l’effort que ces animaux font pour se retirer, détache 
souvent leur jambe.; ils la laissent entre les mains de 
celui qui la tient, et s’envont avec celles qui leur restent. 
C’est ce qui a fait dire au Père du Tertre assés plaisam¬ 
ment, qu’il seroit bien commode aux coupeurs de bourse, 
de pouvoir de même se défaire de leur bras lorsqu’on les 
saisit. Si l’on va considérer quelques jours après 
les écrevisses dont on a coupé une jambe à la première, 
à la seconde ou à la troisième jointure, on trouvera pour 
l’ordinaire, et peut-être avec quelque étonnement, que 
lesjambes qu’on avoit coupées sont toutes cassées dans 
