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ches sur cette matière grasse à en retirer, outre les deux 
cholestérines, un autre alcool, l'alcool cérylique, iden¬ 
tique h celui extrait pour la première fois des cires par 
Brodie. Voici comment nous sommes arrivés à ce résul¬ 
tat et comment nous avons caractérisé cet alcool. 
La graisse du suint esLsaponifiée par la potasse alcoo¬ 
lique ; la saponification terminée, on chasse l’alcool, on 
reprend le savon par l’eau et on le précipite de cette 
solution par une solution de sel marin. On sépare le sa¬ 
von précipité de la liqueur qui retient l’excès de potasse , 
on le dissout de nouveau dans l’eau et on ajoute à la li¬ 
queur une solution de chlorure de calcium qui précipite 
les acides gras sous forme de savons de chaux lesquels 
entraînent avec eux les produits à fonction alcoolique 
mis en liberté dans la saponification. 
Après dessication, le mélange est épuisé h l’éther qui 
laisse insoluble la plus grande partie des savons de 
chaux. La solution éthérée est additionnée de son volu¬ 
me d’alcool absolu, filtrée et distillée. On obtient ainsi le 
mélange des différents alcools qui entrent dans la com¬ 
position de la graisse du suint avec une petite quantité 
de savon de chaux. 
On peut encore séparer les alcools des savons de chaux 
en soumettant le mélange à la distillation dans un courant 
de vapeur d’eau surchauffée à la température de 180 
à 250°, procédé que nous avons proposé, M. Viollette et 
moi, comme moyen industriel de séparation deces corps ; 
dans ces limites de température, ces produits distillent 
facilement et sans décomposition en laissant les savons 
de chaux inaltérés. 
Les alcools, ainsi séparés des savons de chaux, sont 
repris par l’alcool absolu à chaud ; on filtre à l’ébullition 
et on abandonne la solution au refroidissement ; il se 
sépare un dépôt floconneux qu’on recueille et qu’on sou¬ 
met à la presse pour en séparer l’eau-mère qui retient 
les cholestérines. 
Ces dépôts sont alors soumis à une série de cristallisa¬ 
tions dans l’alcool éthéré et dans l’alcool absolu ; on ob- 
