Séance de distribution des prix 
Les circonstances n’ayant pas permis à la Société de tenir 
cette année , une séance solennelle, elle a résolu de dis¬ 
tribuer ses prix en une séance ordinaire où assistaient seuls 
les lauréats. 
Médaille d’or: l.° M. E. Savoye , chimiste à Lille: 
Analyse comparative des calcaires utilisés dans le départe¬ 
ment du Nord; 2.° M. Carlier, de Dunkerque: Vie de 
Robert de Flandre , seigneur de Cassel ; 3.° M. J. Houdoy , 
à Lille : Histoire de la Céramique lilloise , des Tapisseries 
de haute-lisse à Lille , de la Halle èchevinale de Lille. 
Médaille de vermeil: l.° M. À. Scrive, industriel à Lille: 
Variations que le prix de la journée de travail a éprouvé 
depuis un siècle à Lille , ainsi que le prix de l’hectolitre du 
blé et des objets de première nécessité ; 2.° M. Ed. Martin , 
commercant à Lille : Histoire de l’Industrie du lin. 
•» 
Personnel 
M. Blanquart-Evrard a été élu Président pour 1871, et 
M. Corenwinder, Vice-Président. 
Travaux courants. 
Sur l’amidon du jaune d’œuf , par M. Dareste de la 
Chavanne. — Depuis longtemps M. Dareste avait reconnu 
qu’il existe dans l’œuf, des granules d’amidon , mais il n’y 
avait aucun procédé pour décéler leur présence d’une ma¬ 
nière certaine, car ces globules sont mélangés dans le jaune 
de matières albumineuses et de matières grasses qui s’oppo¬ 
sent plus ou moins complètement à l’action des réactifs chi¬ 
miques. On manque souvent un certain nombre de prépa¬ 
rations avant d’en obtenir qui soient parfaitement nettes et 
