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d’humidité coïncide toujours avec l’échauffement qui se 
produit dans ces conditions, et qui n’est, croyons-nous, que 
la conséquence immédiate de cette transformation chimique. 
Nous l’avons toujours observée dans les analyses nombreuses 
que nous avons faites jadis des déchets de laine avant et 
après leur torréfaction naturelle, c’est-à-dire produite par 
leur échauffement' spontané. Nous avons eu l’occasion de 
la reconnaître à diverses reprises dans des cargaisons de 
graines de coton, de sésame et d’arachides, venant du 
Levant, ayant reçu de l’eau de mer et ayant par suite 
contracté cette modification profonde, qui en change l’aspect 
et la composition au. point de les rendre presque inven¬ 
dables. 
Nous avons analysé ces graines avariées, transformées en 
masses brunes ayant un peu l’odeur de la chicorée, et nous 
avons toujours trouvé dans l’huile que nous en avons extraite, 
une grande proportion d’acides gras. Ces huiles avaient une 
couleur brune plus ou moins foncée, suivant que réchauffement 
des graines avait eu lieu plus ou moins complètement. Nous 
avons la conviction que bien des incendies qui se déclarent 
parfois spontanément à la suite de coups de mer, dans les 
navires qui reviennent des Indes avec des chargements de 
graines oléagineuses, n’ont pas d’autre origine que le 
phénomène que nous étudions. 
Au point de vue qui nous occupe, de la germination des 
graines, il est un fait assez iniéressant à signaler, fait qui 
corrobore la théorie que nous émettons, c’est que lorsqu’on 
les fait germer dans un milieu humide et chaud de 25 à 35° 
centigrades, on avance considérablement l’époque de la 
sortie de l’embryon. Des graines qui ne lèvent qu’en 25 jours 
dans les conditions normales n’exigent dans ce cas que 
quelques jours ; celles qui ont besoin de 8 jours poussent au 
bout de 48 heures. 
Nous utilisons cette propriété très remarquable de 
