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Tels sont les produits dont M. Buisine a entrepris 
l’étude. 
Nous ne nous arrêterons pas aux préliminaires dans 
lesquels l’auteur étudie le suint du mouton en général, 
passe en revue les divers travaux dont le suint a été 
l’objet et nous montre toute l’importance du sujet. Nous 
croyons avoir suffisamment posé la question dans ce qui 
précède pour aborder la partie originale de la thèse de 
M. Buisine, où il étudie les eaux de désuintage, qui ren¬ 
ferment tous les produits de la sécrétion sudorique du 
mouton. 
La sueur est une solution aqueuse très étendue de quel¬ 
ques sels minéraux, accompagnés de principes organi¬ 
ques très divers dont quelques-uns seulement avaient 
été signalés. M. Buisine nous donne une analyse com¬ 
plète de ce liquide et voici la liste des combinaisons iso¬ 
lées par lui des eaux de désuintage : 
Acide carbonique libre. 
Carbonate d’ammoniaque. 
Urée. 
Carbonate de potasse. 
Phénylsulfate de potassium. 
Formiate de potassium. 
Acétate de potassium. 
Propionate de potassium. 
Butyrate de potassium. 
Yalérianate de potassium. 
Caproate de potassium. 
Oenanthylate de potassium. 
Caprylate de potassium. 
Caprate de potassium. 
Palmitate de potassium. 
Stéarate de potassium. 
Cérotate de potassium. 
Oléate de potassium. 
Oxyoléates de potassium. 
Lactate de potassium. 
Oxalate de potassium. 
Succinate de potassium. 
Hippurate de potassium. 
Urate de potassium. 
Benzoate de potassium. 
Glycocolle. 
Leu ci ne. 
Acides amidés homologues du 
glycocolle. 
Tyrosine. 
Graisse du suint ou suintine. 
Produit goudronneux soluble dans 
l’ammoniaque. 
Matières colorantes. 
Chlorure de potassium. 
Sulfate de potasse. 
Oxyde de sodium (remplaçant en 
partie la potasse dans ces différents 
sels). 
Phosphate ammoniaco-magnésien 
Chaux. 
Oxyde de fer. 
Alumine. 
Oxyde de manganèse. 
Oxyde de cuivre. 
