— 427 — 
nous devons remercier M. A Théry d'avoir publié cet le 
curieuse observation. 
Les Phvsalies ont rarement été signalées sur les côtes 
de France. Beltremieux dans sa Faune de la Charente- 
Inférieure indique comme ayant été trouvées très rare¬ 
ment à La Rochelle Physalia pelagica Lamk et Physalia 
utriculus Eschr. Lafont en a observé une espèce à 
Arcahon. 
Nous engageons vivement les zélés amateurs qui ré 
sident sur notre littoral à rechercher ces animaux si 
richement ornés et encore si peu connus. 
A. G. 
RECHERCHE, SÉPARATION ET DOSAGE 
DES ACIDES GRAS VOLATILS 
Par A. BUISINE. 
La recherche et le dosage des acides gras volatils sont 
des opérations que l'on a souvent à effectuer dans les labo¬ 
ratoires. Ces acides sont en effet assez répandus dans les 
produits naturels, soit qu'ils y existent tout formés, soit 
qu'ils résultent de leur altération. On les trouve du reste 
sous diverses formes : soit à l'état dë liberté comme dans 
un grand nombre de liquides fermentés ou de produits de 
la sécrétion animale, soit à l’état de sels alcalins, soit 
encore à l’état d’éther ou même de glycérides, comme 
dans le beurre. Lafont en a observé une espèce à Arcachon. 
Les acides gras volatils sont ceux qui occupent les 
premiers rangs dans la série. Ce sont les acides formique, 
acétique, propionique, butyrique, valérianique, caproï- 
que, œnanthylique, caprylique, pélargonique. Ceux qui 
suivent sont fixes à la pression ordinaire et, si on les 
chauffe, ils se décomposent lorsqu’ils sont portés à une 
température suffisamment élevée. Les acides volatils 
