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par l'action de la chaleur une quantité notable d'ammo¬ 
niaque, du gaz carbonique en abondance et en outre des 
principes à odeur fétide. 
On sait du reste que, comme Ja sueur, l'urine et beau¬ 
coup d’autres liquides de l'organisme, à l'état frais, ne 
possèdent pas en général une mauvaise odeur : c’est 
seulement quand ces liquides ont séjourné un certain 
temps à l’air, quand les principes qu'ils renferment en 
dissolution ont subi un commencement de décomposition, 
qu'ils prennent une odeur désagréable. Ces matières 
odorantes, qui ne préexistent pas dans la sueur et qu’on 
trouve alors, sont le résultat de transformations que nous 
avons étudiées (1) et qui se produisent dans le liquide 
sudorique abandonné à lui-même. 
On sait, par exemple, que l'urine en vieillissant devient 
alcaline par suite de la décomposition de l'urée qui se 
transforme en carbonate d'ammoniaque, sous l'influence 
d’un ferment spécial. 
La même transformation s’opère dans le liquide sudo¬ 
rique qui renferme aussi de l'urée. Telle est l'origine de 
l’ammoniaque et d’une partie de l'acide carbonique qu’on 
trouve dans les eaux de suint vieilles. 
Pour que la transformation de l'urée soit complète, il 
faut plusieurs jours et cela explique l'insuccès de certains 
chimistes qui ont tenté d’extraire industriellement l'am¬ 
moniaque des eaux de suint. Opérant sur des eaux fraî¬ 
ches, à leur sortie des bacs de lavage, ils n’en séparaient 
qu’une quantité insignifiante d'ammoniaque, bien infé¬ 
rieure à celle que leur indiquaient des dosages faits sur 
des eaux qui évidemment avaient séjourné quelque temps. 
A ce moment, la transformation de l'urée ne fait que 
commencer. Pendant les premiers jours on constate une 
augmentation très-notable de la quantité d'alcali volatil : 
elle est ensuite beaucoup moins rapide, et il faut un temps 
(1) Bulletin Scientifique du Nord, 1886, p. 320 et 3TT 
