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tique. » Cette découverte, appliquée aux mélasses, cons¬ 
tituait la base d’un mode nouveau d analyse generale pia- 
tiqué à l’aide de l’endosmomètre de Dutrochet. On sait 
que, d’après M. Dubrunlaut, son mode d analyse osmo¬ 
tique ne doit pas être confondu avec la dialyse de Graham, 
Les appareils dits osmogènes , propres à l’application 
industrielle de l’analyse osmotique, furent construits en 
1863. sur les données de M. Dubrunfaut. De 1863 à 1867, 
le procédé de l’osmose s’introduisit progressivement dans 
la fabrication du sucre. 
M. Dubrunfaut a réuni en volumes les divers articles 
qu’il a écrits tant sur le sucre que sur l’osmose, ils sont 
aujourd’hui épuisés. Il travaillait à un autre volume et 
nous avons en main les premières feuilles de cet ouvrage. 
Nous ne savons s’il a paru. 
M. Georges Dureau cite encore beaucoup de travaux 
accomplis par ce laborieux savant et il se demande com¬ 
ment il n’est pas mort membre de 1 Academie des sciences ? 
M. Dubrunfaut se croyait trop engagé dans l’industrie 
pour se présenter à l’Académie, entre autres lorsque 
Payen fut nommé dans la section de 1 Agriculture. Il se 
présenta une fois à la mort de M. Rayer et eut pour con¬ 
current M. Bouley, dont la spécialité répondait parfaite¬ 
ment à celle du défunt. 11 ne fut pas nommé et ne voulut 
pas se représentera la mort de Payen, qui n était cepen¬ 
dant que sa doublure et qu’il aurait dû précéder au fau¬ 
teuil académique. M. Dubrunfait était olficier de la Légion 
d’honneur. 
La mort si inattendue de M. Dubrunfaut est une grande 
perte pour l’industrie et pour notre part nous le regret¬ 
tons sincèrement. Il avait demandé dans son testament 
le convoi des pauvres, mais il ajoutait que les 5.000 Irancs 
que sa fortune permettait à ses héritiers d’employer à ses 
funérailles lussent donnés aux pauvres, ce qui a été fidè¬ 
lement exécuté. Un avis distribué aux assistants relatait 
ce passage de son testament que l’on ne peut qu approuver 
et qui devrait avoir des imitateurs. 
P-S. — L’abbé Moigno, toujours indiscret, termine 
