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SOCIÉTÉ DES SCIENCES DE LILLE. 
M. Corenwinder a communiqué à la Société des Sciences 
les résultats de ses éludes sur l’effeuillage des betteraves. 
Il prouve d'abord que cette opération est nuisible aux 
cultivateurs, parce qu’elle diminue notablement le poids de 
la récolte. Ainsi dans une expérience qu’il a faite récemment 
cette diminution s’est élevée à 15,000 kil par hectare. 
C’est surtout à la richesse saccharine des betteraves que 
l’effeuillage est défavorable. Les pertes de sucre que l’auteur 
a constatées dans les betteraves effeuillées ont été très- 
variables et se sont élevées au maximum à 3 p. 100 du poids 
des racines, soit à 33 p. 100 de la quantité de sucre que 
celles-ci auraient pu acquérir si on ne les avait pas mutilées 
partiellement. 
Lorsqu’on enlève toutes les feuilles des betteraves, la 
perte de sucre que leurs racines éprouvent est plus considé¬ 
rable encore, ainsi qu’on pouvait s’y attendre. Elle s’est élevée 
en 40 jours à 45 p 100 de la quantité de sucre qu’elles con¬ 
tenaient au moment de l’opération. 
Ce dernier résultat démontre combien est vicieuse la pra¬ 
tique de certains cultivateurs qui ont l’habitude de couper 
entièrement les collets des betteraves avec toutes leurs 
feuilles, plusieurs jours, quelquefois une ou deux semaines 
avant de les déplanter; 
Enfin l’auteur a constaté que les betteraves auxquelles on 
a enlevé une partie de leurs feuilles, puisent dans le sol une 
nouvelle provision de matières minérales qui sont préjudi¬ 
ciables également aux fabricants, parce qu’elles entravent 
dans une certaine mesure la cristallisation du sucre et en 
altèrent la qualité. 
Discutant ensuite les déductions physiologiques qui résul¬ 
tent de ses analyses et des modifications extérieures que les 
betteraves ont éprouvées, M Corenwinder arrive à démon¬ 
trer que, selon toutes probabilités, ces plantes acquièrent par 
