Oekonomische Botanik (Physiologie). 49 
Reifezustand hinausgehende Veränderungen, theils auf durch dio 
oberen Blatter erfolgte Beschattung zurückzuführen ist Diejenigen 
Blatter, in deien Achsel eine starkwachsende Geize steht besitzen 
Geizen genngeren Stärkegehalt als gleich gestellte Blätter ohne 
T 3 Verhalten der Kohlehydrate beim Trocknen der 
abaksblatter Beim Trocknen des Tabaks erleiden sowohl 
Hierbei 1 verfliioh e f alS dle Eiweisskör P er tiefgreifende Umsetzungen. 
Hiei bei veifluchtigen sich verschiedene der gebildeten Stoffe wie 
Kör h per S T e ’de A m 1 TahÄ s ' während andere der neugebildeten 
itorper in dem Tabak verbleiben und dessen charakteristische 
Eigenschaften bedingen. Während des Trocknens verschwindet 
schon in den ersten Tagen die Hauptmasse der Stärke und bis 
zur Beendigung desselben in der Kegel auch die letzte Spur Am 
Nachmittag geerntete Tabaksblätter entleeren sich beim Trocknen 
gehalt* der frisch 8 ’ W1 % dle nr Vormitta g gebrochenen. Der Zucker- 
ge.? .t der fuschen reifen Blatter an der Pflanze ist ein verhältniss- 
massig geringer, des Abends jedoch höher als am Morgen Der¬ 
selbe nimmt beim Trocknen am ersten Tage bedeutend § zu in der 
sKb re 8 g e eÜässiV elt Zuck der In ^ Z etrocknetem Tabak fand 
s eil 1 egelmassig Zucker und zwar in bei günstiger Witternno- 
sc melier getrockneten Blättern weniger als in bei feuchtem Wetter 
langsam getrockneten, was wohl darauf zurückzuführen ist dass 
bei höheren Wärmegraden die Zersetzung energischer vor sfeh 
denselben^ nicht“ abgebro , chene . n Blätte ™ sich bildende Zucker aus 
efner erhöhtet Atbm WaUdern i , kann ’ , 8 ° gibt er Veranlassung zu 
ei.nei erhöhten Athmung, welche wiederum indirect zur Be^ehlon 
eSits s r chnXv dlU "h g be 1 izutl ; agen verma g- Dies erklärt 
einerseits das schnelle Verschwinden der Stärke, andererseits dio 
Fähigkeit der gebrochenen Tabaksblätter, sich sehr rasch selbst zu 
erwärmen. In Folge des anfänglich erhöhten Zuckergehaltes der 
Blattflache geernteter Tabaksblätter steht auch den Rippen mehr 
Zucker zu Gebot, und wird von deren Zellen in ausgiebiger Weise 
lii Starke umgewandelt. Im weiteren Verlauf des Trocknens ver 
schwindet jedoch diese wieder bis auf einen geringen Rest Der 
nach dem Trocknen in den Blättern vorhandene Zucker verschwindet 
leim T ermentationsprocesse vollständig, sowohl aus den Blattflächen 
den Rippen; dagegen scheint hierbei die etwa noch vorhandene 
starke nicht angegriffen zu werden. vornanüene 
4. Ergebnisse und Schlussfolgerungen- Verf zieht 
aus den von ihm gewonnenen Untersuchungsergebnissen eine Reihe 
von Schlussfolgerungen in Bezug auf Düngung und Behandln^ 
er Tabakspflanze sowie auf Zeit der Ernte und Art des Trocknemf 
moge ble . r lmr folgendes wiedergegeben werden 
die TÄ keinem Zweifel, dass in einem stickstoffreichen Boden 
die tabakspflanze mehr Stickstoff aufnimmt als in einem daran 
undX S ‘i ^ rmag desbalb auch mehr Eiweissstoffe zu bilden 
wachsthums sein 686 « die Ursacbe d <* stärkeren BlatU 
waclisthums sein. Beim Trocknen und Fermentiren wird es aber 
turlich bei solchen Tabaken schwer halten, dass die ganze Menge 
Botan. Centralbl. Jahrg. VIU. 1887. Bd. XXIX. a 
