Pilze (Pflanzenkrankheiten). 
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sondern weit über diese Orte hinaus collabirt, die Intercellular¬ 
räume mit Flüssigkeit erfüllt. Die Desorganisation schreitet dem 
Vordringen des Pilzes immer eine Strecke voraus. Weitere Unter¬ 
suchungen zeigten nun, dass das Gift, durch welches der Pilz 
wirkt, die Eigenschaft besitzt, das Protoplasma zu tödten und die 
Mittellamelle der Zellwände, theilweise wohl auch die übrige Zell¬ 
membran, zu lösen oder sonstwie zu zerstören. Da sich die Zer¬ 
störung weit über die unmittelbar berührten Orte hinaus er¬ 
streckt, war eine entsprechende Verbreitung des Giftes in der die 
Gewebe durchtränkenden Flüssigkeit zu vermuthen. Die mit dem 
ausgepressten und filtrirten Safte angestellten Experimente und die 
daran beobachteten Reactionen wiesen darauf hin, dass der oder 
die in dem Gifte wirksamen Körper in die Kategorie der un- 
geformten gelösten Fermente oder Enzyme gehören. Diese wirk¬ 
same Substanz hat mit andern Enzymen die Eigenschaft gemein, 
dass sie nur in saurer Lösung wirkt. Durch kohlensauren Kalk 
neutralisirt, ist der Saft unwirksam. Er erlangt die volle Wirkung 
erst durch hinreichende Ansäuerung wieder, und zwar kann diese 
erfolgen mit Oxalsäure, Weinsäure, Essigsäure, Phosphorsäure, 
Salzsäure, aber auch durch Zusatz von sauren Salzen wie Klee¬ 
salz, weinsaures Kalium oder Ammoniak. Dass das Enzym aus 
dem Pilze selbst kommt und nicht als Zersetzungsproduct der be¬ 
fallenen Rübe entstanden ist, erhellt daraus, dass sowohl der direct 
erhaltene wässerige Mycelauszug, als die aus den sich entwickelnden 
Sclerotien hervortretende Flüssigkeit die gleiche Wirkung äussern. 
Ferner ist es sehr wahrscheinlich geworden, dass das die Zellwand 
zerstörende Agens identisch mit dem das Plasma verändernden ist, 
dass also die beiden erwähnten Erscheinungen nicht durch zwei 
verschiedene, sondern durch ein Enzym vermittelt werden. Die 
letzte Erscheinung, die Veränderung des Protoplasmas, wird jeden¬ 
falls nur indirect bewirkt, indem das Enzym durch die Ver¬ 
änderung der Membranen das Vordringen von Säuren und deren 
Salzen zum Protoplasma fördert und beschleunigt. Weitere Unter¬ 
suchungen ergaben übrigens, dass das Pezizaenzym noch manche 
andere als die hier in Betracht kommenden Cellulosemembranen 
desorganisirt. Endlich noch die Frage betreffend, wozu dem Pilze 
die destructiven Wirkungen auf die Zelle dienen, so ist bereits 
erwähnt, dass derselbe die aus der getödteten Zelle ausgetretene 
Inhaltsnüssigkeit als Nährstoff verwendet. 
i w ^ re noch, die Lösung der Mittellamelle lediglich 
den Mycelfäden Wege bahne, oder ob die Lösungsproducte der 
Membranen dem Pilze ebenfalls zur Nahrung dienen. In Bezug 
hierauf lässt sich nach den Versuchsergebnissen wohl kaum be¬ 
zweifeln, dass das Lösungsproduct eine Hauptnährstoffquelle für’s 
Mycel darstellt, dass es aller Wahrscheinlichkeit nach eine Zucker¬ 
art ist. 
8. Zur Ermöglichung seines parasitischen Angriffs hat der 
ritz immer eine saprophytische Anzucht nöthig, weil er nur da- 
durch dauernd die Fähigkeit erlangt, in geeignete lebende Pflanzen- 
theile einzudnngen. Und zwar ist diese Fähigkeit darin begründet 
