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Technische und Handelsbotanik. 
bei unmittelbarem Vergleich gut auseinanderzuhalten. — Finden 
sich in der Pfeffermatta Stücke mit wellenförmig gebuchteten Ober¬ 
hautzellen und kurzen stumpfen, starren Haarborsten, so rühren 
diese von den Balgklappen der Setaria her. 
Die bisher nach ihrer Abstammung unbekannt gebliebene 
Pimentmatta ist, wie Ref. herausgefunden, aus gepulverten 
gedörrten Birnen (Klötzen) hergestellt. Die Steinzellen, Ober¬ 
bautzellen mit farblosen knorpeligen Wänden sind Merkmale der 
Birnen. Birnenmebl stellt sonach ein neues Fälschungsmittel 
der Gewürze dar. 
Obwohl Ref. die Abstammung der Pimentmatta selbständig 
und unabhängig von anderen Arbeiten aufgefunden hat, so muss 
er doch — der Wahrheit Ehre gebend — constatiren, dass schon 
früher, wie er durch freundliche Mittheilung von Dr. Nevinny 
und Dr. Heger erfahren hat, Dr. Nevinny die Pimentmatta als 
von Birnen stammend erkannt hat. (Siehe das folgende Referat.) 
T. F. Hanausek (Wien). 
Nevinny, J., Die Pimentmatta. (1. c. No. 3. p. 46—47.) 
Die Pimentmatta stellt ein dunkelrothbraunes, ziemlich feines 
Pulver dar, das aus farblosen oder gelblich gefärbten Steinzellen 
und gelblichbraunen Zellresten besteht. Die Steinzellen sind denen 
des Piments sehr ähnlich, ihre Wandung ist stark verdickt, stark 
porös und geschichtet. Nebst diesen finden sich stark verdickte 
und verschieden lange, spindel-, seltener stabförmige sklerotische 
Faserzellen mit glatten oder von Porencanälen durchsetzten Wänden 
vor, ferner Spiral- und Netzgefässe und kleine Stärkekörnchen. 
Die Vergleichung zeigte, dass diese Elemente dem Gewebe der 
Birne angehören, und die Pimentmatta somit Birnen mehl sei. 
Die Steinzellen gehören dem Mesocarp und dem Stengel an, die 
Bastfasern nur dem letzteren; die Stärkekörner sind in dem Gewebe 
der Samen enthalten. Charakteristisch ist auch die Epidermis. 
Sie besteht aus kleinen, unregelmässig vieleckigen Zelle 1 " mit lichten 
Wänden, die in einer mehr oder minder gleich, lässigen 
wechselseitigenLagerung zu je 2, 3, 4, selten 6 Zell¬ 
gruppen sich vereinigen; die Zellgruppen grenzen sich von 
einander durch einen stärkeren Contour ab. „Es entstehen auf diese 
Art grössere, unregelmässig polygonale, gefensterte Zellen (von der 
Fläche gesehen), aus 2—6 kleineu bestehend.“ 
Auch die Apfelepidermis hat dieselbe Ausbildung. 
T. F. Hanausek (Wien). 
