Oekonomische Botanik. 
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wo er gesammelt und zum Brodbacken, sowie zur Fabrication der „braga“ 
(Dünnbier, Bauernbier) verwandt wird. Nach den Schriften des russischen 
Geschichtsschreibers Nestor unterliege es ferner keinem Zweifel, dass 
der Hopfen in Russland bereits zu einer Zeit nicht nur allgemein, sondern 
sogar sprichwörtlich bekannt war, wo Walafried Strabo (gestorben im 
J. 849) in seinem Werke „Hortulus“ des Hopfens gar nicht erwähnt, diese 
Pflanze ihm demnach auch nicht einmal dem Namen nach bekannt sein 
konnte. 
2. Dass die in allen europäischen Sprachen vorkommende Bezeichnung fin¬ 
den Hopfen von dem slawischen Worte „chmeP abzuleiten sei und dass diese 
Bezeichnung zu einer Zeit geschehen sein musste, als die Slawen noch eine 
einzige grosse gemeinschaftliche Völkerfamilie gebildet hatten, d. h. vor ihrer 
theils freiwilligen, theils gezwungenen Spaltung in Nord-, West- und Südslawen. 
Da aber diese Trennung der Slawen in die ersten Jahrhunderte nach Christi 
Geburt fällt, seit dieser Zeit aber zwischen den Slawen kein literarischer 
Verkehr stattgefunden hat, so mussten dieselben das Wort „chmel“ oder 
„chmelj,, für Hopfen bereits zu einer Zeit gekannt haben, wo sie noch Heiden 
waren. v. Herder (St. Petersburg). 
Braungart, Untersuchungen über die naturgesetz¬ 
lichen Grundlagen der Hopfen cultur. (Journ. f. 
Landwirthsch. XXX. 1882. Heft. 2. p. 173 — 239. Mit einer 
Wärmetab. im Anhg.) 
Der Verf. hat sich in der vorliegenden Arbeit die Aufgabe 
gestellt, „die eigenthümliche Verbreitung der Hopfencultur in drei 
Welttheilen und auf beiden Hemisphären mittelst einer ernstlichen 
klimatischen Studie zu untersuchen.“ 
I. Allgemeines. Mehrjährige Specialstudien über den Hopfen 
haben dem Verf. gezeigt, dass die dem Aroma und überhaupt der 
Qualität nach besseren Hopfen durchaus nicht im südlicheren 
Europa, also etwa im Gebiet der Mediterranflora wachsen, sondern 
dass weit eher ihre klimatische Region ein Grenzgebiet der Wein¬ 
region nach Norden ist. Ein Beleg dafür ist die Verbreitung des 
Hopfenbaues in Mitteleuropa. Die notorisch besten Gebiete in 
Bezug auf Qualität liegen auf dem europäischen Continente 
zwischen dem 49 0 und 50 0 40' N. Br. (Spalt, Heideck, Kinding in 
Bayern; Saaz, Auscha in Böhmen). Zum Theil recht gutes Product 
liefert noch die Hallertau in Südbayern (48°30'—49°), dann 
Neutomischl bei Posen (52° 20')- In England sind die besten 
Regionen (Kent etc.) zwischen dem 51° und 51°20'. Demnach 
in ganz Europa die besten Regionen zwischen 48° 30' und 52° 20'. 
Im Gebiete der Mediterranflora wächst der Hopfen zwar noch 
ganz gut im Schatten der Gebüsche, aber minder gut im freien 
Felde. Die wärmeren Regionen Frankreichs mit 9—10° R. Jahres¬ 
mittel liefern zwar die höchsten Erträge, aber minderwerthiges 
Product. Im wilden Zustande breitet sich der Hopfen noch weit nach 
dem Süden Europas aus und steigt anderseits in Schweden noch bis 
zum 64° N. Br.*) empor. Als Culturpflanze geht der Hopfen in 
Deutschland bis zur Ostseeküste (ca. 54 0 N. Br.), in Schweden bis 
zum 58° und 60°, obgleich in so hohen Breiten nur grossdoldige, 
geringwerthige Waare erzeugt wird. 
*) Nach A. Blytt’s neuesten Ermittlungen geht die Nordgrenze von 
Humulus Lupulus in Norwegen bis 65 ü 5—10'. Vergl. Bot. Centralblatt. 
Bd. XI. 1882. p. 173. 
