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Oekonomische Botanik. 
II. Einfluss der Wärme. In diesem Abschnitte werden 
die Wärmebedürfnisse des Hopfens auf Grund einer Tabelle er¬ 
läutert, welche die Jahresmittel, Jahreszeiten- und Monatsmittel 
aller jener Länder der Erde (bezw. Localitäten) darstellt, wo Hopfen 
cultivirt wird. Eine weitere Wärmetabelle bringt die Verbreitung 
des Hopfenbaues nach Qualitätsrang zur Anschauung. Die Grade 
entsprechen der Reaumurscala. — Aus dem gesammelten Zahlen¬ 
material „scheint Folgendes hervorzugehen“: 
1. Das Jahresmittel gibt im Allgemeinen wenig befriedigende Erklärung für 
den Qualitätsrang des Hopfens. Die besten Qualitäten scheinen den Regionen 
zwischen 7—8° anzugehören. Darüber hinaus bis 8 und mehr Grade haben 
jene Gegenden, die sich durch Massenerträge, nicht aber durch Qualität aus¬ 
zeichnen. Wo das Jahresmittel von 7° herabsinkt bis auf 5° und 4°, nimmt 
im selben Grade die Qualität des Productes ab. — Die letzte hohe mittlere 
Jahrestemperatur, wo noch Hopfen cultivirt wird, hat Victoria in Südaustralien 
mit 11,90°; das Product ist gering. 
2. Das Wintermittel spielt keinerlei bemerkenswerthe Rolle. Der Hopfen, 
dessen Stengel abstirbt, ist vom Wintermittel noch unabhängiger als der 
Wein. 
8. Die Frühlingsmittel variiren in den einzelnen Regionen von 1,00 0 
(Kostroma, Russland) bis 10,90 r (Metz). Die besseren Regionen haben 6,83 0 (Spalt, 
Kinding), bis 7,05° (Saaz) und 7,30° (Kent). Dass die Frühlingstemperatur 
allein nicht von Belang ist, geht daraus hervor, dass selbst sehr geringwerthige 
Hopfen in Regionen mit 7,60° (Belgien) und 5,90° (Wolhynien) Frühlings¬ 
mittel cultivirt werden. 
4. Es begreift sich, dass das Sommermittel eine grosse Rolle spielt, aber 
auch dieses allein ist nicht maassgebend. Die Sommermittel bewegen sich 
von 12,60° (Kent) bis 16,70° (Burgund) und 18,70° (Metz). Die besseren 
Localitäten haben 14,73° (Saaz), 15,83° (Spalt, Kinding), 12,60° (Kent), 15,20° 
(Hallertau), demnach 12,60°—15,83° mittlere Sommertemperatur. 
5. Das Herbstmittel hat nur für den Monat September Bedeutung. Die 
Herbstmittel bewegen sich zwischen 2,90° (Kostroma), 5,50° (Stockholm) bis 
9,50° (Burgund) und 10,50° (Metz). Die besseren Regionen haben 7,36° (Spalt- 
Kinding), 7,35° (Saaz), 7,70° (Kent), 8,74° (Hallertau). 
Es hat also weder das Jahresmittel, noch irgend ein Jahres¬ 
zeitenmittel allein für das Wachsthum des Hopfens ausschlaggebende 
Bedeutung. „Was, durch örtliche Verhältnisse veranlasst, im 
Frühlinge versäumt ist, kann durch günstigen Sommer oder Herbst 
(Septbr) reichlich ausgeglichen werden. Ob ein solcher Ausgleich 
aber für die Qualität des Productes gleichwerthig ist, das dürfte 
mindestens eine noch offene Frage sein, wenn auch der Hopfen 
nicht wie der Wein ein Bedürfniss für hohe Maxima zu haben 
scheint.“ 
Es wird in diesem Abschnitte ferner eine Wärmesummentabelle 
der wichtigsten Hopfenculturregionen Europas mitgetheilt (1208,44° 
Stockholm, 2583,70 ° Cilli, Steiermark pr. 1879/80), woraus sich 
ergibt, welche verlängernde oder verkürzende Rolle für das Wachs¬ 
thum die physikalische Natur des Bodens, namentlich seine Be¬ 
ziehung zum Wasser, ausübt. Es wird gezeigt, wie der Wasser¬ 
reichthum des Bodens die Erzeugung von Späthopfen, Wasserarmuth 
die Erzeugung von Frühhopfen begünstigt. 
Aber auch in bündigeren (feuchten) Böden liegt die Möglich¬ 
keit vor, Frühhopfen zu züchten durch künstliche Auslese spontan 
auftretender, zu früher Entwicklung neigender Individuen. 
