Oekonomische Botanik. 
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III. Einfluss des Lichtes. Die Staaten Nordamerikas, in 
denen vorwaltend Hopfenbau getrieben wird, liegen unter den 
Breitegraden des mittleren und südlichen Italien; das dortige 
Klima ist aber, aus bekannten Gründen, demjenigen unserer Hopfen- 
culturregionen analog. Der Unterschied besteht nur darin, dass 
der amerikanische Hopfen während seiner Vegetation zufolge der 
südlichen Lage unter dem Einflüsse einer grösseren Belichtung 
steht. Nun zeigen alle transatlantischen Hopfensorten einen 
ausserordentlich intensiven Geruch, der an jenen der schwarzen 
Johannisbeeren und gleichzeitig an Erdbeeren erinnert. Da die 
Wärmeverhältnisse der Hopfenregionen der Vereinigten Staaten 
den unserigen analog sind und nur die Belichtung eine andere, 
südlichere ist, so liegt es nahe, einen Zusammenhang zwischen 
dieser und dem Gerüche des Hopfens anzunehmen, denn durch 
Bodenverhältnisse kann die Erscheinung unmöglich erklärt werden. 
Damit stimmt überein, dass auch in Europa an den südlichen 
Grenzen der Hopfenculturgebiete Anklänge an die Geruchsver¬ 
hältnisse amerikanischer Hopfen auftreten. 
IV. Einfluss der Feuchtigkeit. In der Hallertau (Süd¬ 
bayern) sind alle Hopfenreben an den vielen Stengelhaaren bis zu 
den letzten Verzweigungen, welche die Doldensträusse tragen, ganz 
rauh anzufühlen. Englischer Hopfen (east and early Golding aus 
Kent), welcher ebenfalls seit ca. 16 Jahren in der Hallertau 
cultivirt wird, hat seine ursprüngliche Eigenschaft, nämlich völlige 
Haarlosigkeit, bis heute dort bewahrt. 
Das Gebiet von Kent hat, abgesehen von schwerem Boden 
mit grosser Wassercapacität, eine jährliche Niederschlagshöhe, 
welche jene der Hallertau nahezu um das Doppelte überragt. Auch 
der Hopfen zeigt also das charakteristische, bereits von S c h o u w 
hervorgehobene Merkmal, dass Pflanzen feuchter Klimate meist 
glatt (wehrlos) sind, während Trockenheit haarige und mit Dornen 
versehene Gewächse nährt. 
„Inwieweit die Vertheilung des Regens durch das Jahr den 
Charakter und die Wachsthumsverhältnisse der Hopfenpflanze be¬ 
einflusst , darüber besitzen wir wenig anderes als blosse Ver¬ 
muthungen“. Folgen Tabellen über die Regenverhältnisse in den 
Hopfenculturregionen Europas, Australiens und Nordamerikas. 
V. Einfluss des Bodens. Derselbe ist sowohl physi¬ 
kalischer als chemischer Natur. Nach den zahlreichen bezüglichen 
Wahrnehmungen des Verf. „scheint die physikalische Natur des 
Bodens mehr auf Grösse und Gestalt der Dolden und Mehlmenge, 
die übrigens auch mit dem Varietätencharakter in Beziehung steht, 
zu wirken; die chemische Natur, namentlich der Gehalt des Bodens 
an Kalk und Magnesia, an Kali und Phosphorsäure, hingegen mehr 
auf die Qualität, Geruch, Geschmack etc.“. 
VI. Einfluss des Varietätencharakters. Obgleich 
Variabilität beim Hopfen in Bezug auf Doldencharakter und Aroma, 
als Ausdruck der Localitäten, oft ausserordentlich gross zu sein 
pflegt, so zeigen doch gewisse Merkmale eine überraschende Constanz. 
Das ist der Fall hinsichtlich des Spindelcharakters der belgischen 
