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Physiologie. 
und 10 Bäume dienten als Untersuchungsmaterial. Von letzteren 
wiesen nur Sambucus nigra und S. racemosa Salpeter auf, wogegen 
von den 50 Stauden sich bei 27 Salpeter vorfand, 18 aber in 
einigen Exemplaren durchaus keinen Salpetergebalt zeigten. Alle 
Stauden wurden im Zustande völliger Blüte untersucht, und zwar 
der Stamm an seinem unteren und oberen Ende, sowie in der Mitte, 
Blattstiele und Blattspreiten der untersten, mittleren und obersten 
Blätter und bei der Mehrzahl auch die Blüten. 
Gleichwie über das Vorkommen des Salpeters in den Pflanzen 
überhaupt nichts Bestimmtes ausgesagt werden konnte und sich 
auch die Menge desselben in einer und derselben Pflanze als eine 
sehr wechselnde zeigte, waren auch die Beobachtungsresultate über 
die Veitheilung des Salpeters in den verschiedenen Pflanzenorganen 
negative. Während bei den meisten untersuchten Species sich 
eine Anhäufung des Salpeters in den untersten Theilen vorfand, 
die nach der Spitze zu stetig abnahm, ward bei 10 untersuchten 
Exemplaren von Lamium album, bei L. purpureum, Galeopsis 
versicolor, Mirabilis Jalappa, Achillea ptarmica in je einem Exemplar 
und bei 2 Exemplaren von Epilobium montanum das gerade Gegen- 
theil gefunden. Bei manchen Pflanzen zeigte sich in den Blättern, 
bei anderen im Stamme die grösste Masse von Salpeter. 
Aus dem Umstande, dass sich im Blattparenchym nie Salpeter 
vorfand, schliesst Verf., dass hier die Salpetersäure assimilirt wird, 
wobei sich Kalisalze bilden, und findet so die Angaben von Wulfert, 
Emmerling und Ssorokin bestätigt 
Im zweiten Theile seiner Arbeit geht Verf. zur Beschreibung 
einiger chemischer Verwandlungen über, die verschiedene unorga¬ 
nische Salze unter dem Einflüsse des Zellsaftes erleiden. Nach 
seinen Versuchen gehen salpetersaure Metallsalze in Salpeter, 
Chlorsalze in Chlorkalium, schwefelsaure Salze in schwefelsaures 
Kali Über. Winkler (St. Petersburg). 
Grüning, Wilhelm, Beiträge zur Chemie der Nymphaea- 
ceen. 8°. 78 pp. Dorpat (Schnakenburg) 1881. 
Durch quantitative Analysen sucht Verf. einen Ueberblick 
über die Mengenverhältnisse zu erlangen, in welchen Nymphaea 
alba und Nuphar luteum ihr Baumaterial in ihren Rhizomen, 
Samen und Wurzeln ausbilden. Er isolirte die diese beiden ver¬ 
wandten Pflanzen charakterisirenden Bestandtheile, als deren 
wesentlichste er nennt: 
ausser Asche und Wasser Fett, in Aether lösliches und unlösliches Harz, 
Schleim und Eiweiss (in geringer Menge), Gerbsäure, durch Kupfervitriol 
nicht fällbare Säuren, Glykose, Saccharose, Metarabinsäure (und Eiweiss in 
g eringer Menge), Stärke , eine Pararabin-artige Substanz , Eiweiss , Lignin, 
ellulose und einige andere Substanzen. 
Die Gerbsäuren, die durch die Anzahl ihrer Spaltungsproducte 
allen andern bis jetzt bekannten fern stehen, und die Alkaloide 
von Nymphaea und Nuphar stehen zu einander in naher Beziehung. 
Sie illustriren wieder einmal den Satz von Dragen d or ff*), „dass 
*) Dragendorff, Ueber die Beziehung zwischen chemischen Bestand- 
theilen und botanischen Eigentümlichkeiten der Pflanzen. 
