(Sebcrapfcl, Rabatt, <Sonttner= unb ^erbftrafiau, Scbcr=Sftchtcttc f ©raue 
Reinette unb ©ritne Reinette.) 
S5auttt geigt ftar!e§ SöacfiStum, Baut eine l)od)gewßIbte Ärone unb 
trägt in gutem, etwa§ feuchtem, tiefgrünbigem ©oben redft banfBar; in 
trocfenem, geringerem (Srbreicf) gebeizt ber Sdattm nod) feljr gut, aber bie 
2tu§BiIbung ber ^yrüd)te Bleibt guriul ©efunber, gtemltd) bauerlfafter, in 
ber SBIüte uuempfinblidjer ©arten;, §etb= unb StrafsenBaum; eignet fidj 
aitdj gur Slngudft non ißprantiben unb ©polieren. 
$rud)t grofg, griinlidjgelB unb IjeKBraun Beroftet. pfeifet) gelBlid) unb 
grünlidjgetb, fein, mürBe, faftreidj unb milb im ©efdjmacf. ©efir ange= 
nehmet, wotdfdjmedenber unb ftetg gefugter Bafels, SOiarft;, föod);, ®örr; 
unb iDioftapfet; gur Ä'rautBereitung BefonberS gefdiäijt. dteift im OftoBer 
unb Ijätt fid) einige dßodjert. üJtu§ geerntet werben, foBalb bie ©djale 
gelb gu werben beginnt, oft fdjon im September. 
